埼玉県越谷市 中心の 初心者向けの紅茶教室 little tea's です
今日は、いろいろな茶園のダージリンファーストフラッシュを楽しみました♫
ダージリン サングマ茶園のファーストフラッシュの水出しアイスティー
緑茶に似た爽やかな渋みのあるファーストフラッシュらしいアイスティー
ダージリンオレジバレー茶園のファーストフラッシュ
爽やかな花のような香りの紅茶でした。
青々とした茶葉、水色はダージリンファーストフラッシュらしい薄いオレンジ色です。
ダージリンサングマ茶園のファーストフラッシュ ホットティー
香り絶品！
洗礼された花の香り
ダージリンのすぐそば、インドのビハール州 ダックティー茶園の大変希少なハンドロール、手揉みのアーリーファストフラッシュです。
茶葉は普通のファーストフラッシュでは見られない濃い色で、水色も濃かったです。
完熟したフルーツの甘い香りの紅茶でした。ファーストフラッシュには珍しくミルクを入れてもおいしそうな感じです。
アーリーファーストフラッシュとは、通常のファーストフラッシュの前に収穫する紅茶のことです。
ダージリンファーストフラッシュは、水色(すいしょく)はとても薄い透き通ったオレンジ色
ダックティーは例外でしたが。
近年のファーストフラッシュは、渋みは少なく、でもコクと旨みはたっぷり！新鮮で若々しくしっかりした香味があります。
緑茶にも近い感じです。
お菓子はさっぱりしたものや、和菓子も合います。