昼：十六穀米おにぎり（1個）、はるさめヌードル（キムチチゲ味）、温レタスの梅ドレ掛け、ごぼうのお漬物
おやつ：もちもちおやき（マーボーきのこ味）、野菜ジュース
夜：適当ナスカレー（十六穀米ご飯）、温レタスの梅ドレ掛け
本日は昼過ぎに起床したので朝ごはん食べてません。
昼は朝の分も…と思って少しいつもよりかは多めに。
で、家でゴロゴロしていたら小腹がすいたのでもちもちおやきを1つ。
夕飯は最近無性にカレーが食べたくなるのでルーを使わない適当カレーを作ってみました。
材料：玉ねぎ（大１）、セロリ（1本）、ホールトマト缶（１缶）、ニンニク（1かけ）、生姜（1かけ）、カレー粉、クミン、塩、ウスターソース、はちみつ、しょうゆ、トウガラシペースト
１）玉ねぎを大さじ１～１．５くらいのオリーブオイルで炒める
２）セロリ・生姜１かけ・ニンニク１かけをフードプロセッサーにかけ、炒めた玉ねぎに加えてさらに炒める。
３）ホールトマトもフードプロセッサーに掛けてから鍋へ。水も100ccくらい入れたかな。
４）コンソメ（適量）を入れ適当に煮込んだらカレー粉（大さじ２くらい）、クミン（適当）、塩（適当）、はちみつ（小さじ1）、ウスターソース（大さじ１）、トウガラシペースト（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）を入れて更に煮込む。
以上。
超カンタン！！！（笑）
ともかくカレーが食べたかったのですが、カレールーはカロリーが高そうだったので自分でアレンジ。
カレーっぽくなればいいなーと思って作ったんですが、案外ちゃんとカレーでした。
自画自賛！！（笑）
トウガラシペーストを入れ過ぎたのかちょっと辛いですが（はちみつ入れたけど別に甘くはなりません笑）汗が出るので発汗作用にはいいかも？
具はほとんど入ってないのでナスを輪切りにしてレンジでチン♪
炊きあがった十六穀米ご飯の上にチンしたナスを乗せ、カレーもどきを乗せて出来上がり～（＾＾）b
何となくエスニック風味なカレーでしたｖｖ
付け合わせに昼も食べた温レタスの梅ドレ掛けを。
さっぱりと夏っぽくて美味しかったです。
カレーを食べたい！という欲望から出た、もう同じ味は二度と作れないカレーもどきですが、またそのうちチャレンジしてみたいと思います。