今日もハナのブログに
ありがとうございます
美味しいお茄子が、実家の畑で採れてます！
市場に出せない規格外品・・・大きさや見た目だけで、はじかれてしまった
味は変わらないのに
と、いうわけで、
お茄子そうめん作ったよ〜。
と、その前に
お茄子はね、美肌にとても良いのです
「腸をキレイにすると、美肌になるよ〜」と、ハナは毎日！お客様にお話しています。
（耳にタコ、できちゃってるお客様も多いかも
）
）でね、まずは、食物繊維を意識して便秘の予防・改善！しましょうね。
と、お話します。
お茄子にも食物繊維＋＋＋
ちょっと調べてみたら、
血糖値の上昇をゆるやかにしたり
血中コレステロール値を低下させたり
心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病予防にも役立つそうです。
「素晴らしい！！！」
お茄子はね、皮に栄養が豊富なので、本当は皮のまま使った方が良いです。
今回は、大量消費＆トロトロ食感が目的なので・・剥いちゃいました。
この、茄子の種類はクロベエと言って、皮がしっかりしています。
中身は柔らかなので、煮茄子、焼きナスが最高の品種です。
他のお茄子と比べて日持ちもします。
さて、
①水にさらしてアク抜き（注：さらっとね）
②水を切って、片栗粉をまぶす
③サッと茹でて、氷水でしめる。（注：サッとね）
④タッパーにあげて、麺つゆに浸し、冷蔵庫で冷やす
⑤トロトロのお茄子そうめん
出来上がり〜
かつお節や生姜のすりおろしを添えて頂きます！
あと、お茄子といえば、味噌炒めもね
お茄子づくしのプレートごはん
今度、考えてみようかな〜・・
どなたか試食に来られますか？
って、違う(^_^;)違う
HANAは、リラクゼーションサロンです。
❁✾❀✿ஐ✶✵✴︎✳︎✲✫✩✧༶⁎༶
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