そうめんつゆに、スダチの皮

こう毎日暑いとあっさりとしたそうめん

がいいですね。

食欲がなくっても、食べられるのがそう

めん。

そうめんにスダチ果汁をかけると香りが

よく、食欲をそそられる。

それにも増していいのが、スダチの皮。

私は汁にスダチの皮をすって、入れる。

香りがぐっと強くなる。

いい香りだ。

そうめんだけでなく、冷や奴にも、果汁

と皮をすって振りかける。

これが美味い。

夏の香りだ。

スダチは１ｋｇの箱入で買う。

そうめん、冷や奴、漬物、刺身などな

んでもスダチをかける。

夏を乗り切るにはスダリは欠かせない。