今日はたまねぎペーストです
３STEPレシピ
たまねぎを切る
たまねぎカットのポイントは
- 火の通りが良いように薄く
- 繊維を切るように
- 外側は筋っぽいのでできるだけ内側（私は外側一枚を除きました）
- 芯も除く
です
たまねぎをゆでる
ひたひたのお湯で２０分くらい茹でました
さすがにこれだけゆでると水が少なくなるので、ちょい足しをしつつ、玉ねぎが透明でシナシナになるまで煮込みます
ペーストにする
水分が多いので、ゆで汁は入れずにペーストにします
ブレンダーを使用後、繊維や薄皮が気になったので念のため裏ごししましたが何も引っ掛かりませんでした
小さめの玉ねぎ１／２個→カット後８４ｇ→ペースト小さじ１２杯分完成でした
本日のオススメアイテム
私の相方のブレンダーはブラウンさんです
勢い余って離乳食初期初期くらいのペーストにしてしまうこともありますが、スピード調整が細かいので便利ですよ
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