今日は白菜ペーストです
我が家ルールでは
- １回新食材は１種類
- 同じ食材を２～３日あげる
なので、まだまだ初期の食材がチェック終わってません
好き嫌い多い子なのでゆるりと進んでまいります
３STEPレシピ
白菜を切り分ける
使う部分は「白菜の葉先の黄色い部分」です
黄色いところの方が柔らかくて甘い・・・らしい
なので、「白菜の葉先をまるごとざっくり切る→緑の葉っぱや芯を取り除く」の流れが楽ですよ
クタクタになるまでゆでる
芯を取り除いてもまあまあ固い部分があるので、そこまでクタクタになるのに１５分程度かかります
お鍋の最後の方の白菜ってくらいまでクタクタになりますよ
ペーストにする
水分が多い野菜なので、追加でゆで汁を加えなくてもOKです
黄色い葉先８０ｇで小さじ１２杯分できました
本日のオススメアイテム
白菜を作るのはあんまり手間がかからないせいか、ベビーフードは探してもありませんでした
でも代わりに見つけたのが有機ベビーフード
ちょっとお高めだけど、ベビーフードの原材料が不安で手作りから手が抜けないママさんにはオススメですね
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