葉物野菜で最初に登場することの多いほうれん草
本日はほうれん草ペーストの作り方をご紹介します
４ＳＴＥＰレシピ
ほうれん草の葉っぱの部分だけ切って使います
茎の部分が使えるのは９ヶ月頃～になります
葉っぱ２枚で５ｇ（小さじ１）相当ができあがりますよ
お湯を沸かし、沸騰後にほうれん草を入れて茹でます３０秒程度と言われています
しっかり柔らかくしましょう
ちなみにこのゆで汁はアクが出ているので野菜スープには使えません
ザルにあげて、何度か水を取り替えながら水にさらしてアクを抜きますこの作業をしっかり行うことで、ほうれん草特有のえぐみが抜けて食べやすくなりますよ
ペースト状になるまで、すりつぶすor裏ごしするorブレンダーここで固いようなら、ゆで汁（捨てていたら湯冷まし）を加えてのばします
私は「ほうれん草１／２袋→葉っぱのみ５６ｇ→ゆでた後湯冷まし大さじ１．５杯」で「小さじ１２杯」できました
本日のオススメアイテム
ほうれん草は繊維質が多く、ブレンダーがないとだいぶ時間がかかります
しかも緑色で洗い物も大変・・・
二度目以降は辛い！！という方はベビーフードに頼るのも一つの手ですね
＼私のいちおし離乳食アイテムを厳選／
＼育児にまつわるお得情報発信中！／
＼離乳食の情報発信中！／
