花のテーブルコーディネーターこと食空間プロデューサーの浜裕子です。
おうちカフェ。
今日は大寒です。
寒さのピークですが、同時に春も近づいているのが、日差しから感じられます。
お正月の若水のように、大寒の朝に汲む水も良いとされ、お酒などの仕込みもこの時期が適していると言われています。
現代では、水道水もOK.
大寒の今朝いつもより多目に、ポットやお鍋に汲み置きし、午後のお茶もそれで入れました。
お菓子は、Iさんよりお送りいただいた京都然花抄院の幻月。
たっぷり土物の三島の器で、玄米茶と一緒に。
お茶時間どうしてもついついゆっくりしてしまうので、次女は、試験勉強中でもあるので、席なし、スタンディングスタイルで。