やすこ先生の「人参しりしり」
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●やすこ先生の「人参しりしり」
こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
先日の日曜日は、なんと堺から、ブログ仲間の醸せ師・予防食養生士やすこさんがご来店。
やすこさんは、自称「発酵オタク」。
発酵の専門家として、いろんなところで料理教室などの活動をされてます。
今回も明石で料理教室の帰りに寄ってくださったようです。嬉しいっすね～(*^^*)
それともうひとつ。
発酵料理の他にも、「食養士」として、中医学（東洋医学）の講師もされてるんです。
で、僕はこの「食養」ってのには興味があって、いつも会う度に、いろんなことを教えてもらってます。
以前に体調が良くなかったときに、食養や、東洋医学の本を読んだこともあり、ちょっとは知識があったのですが、やすこさんの話はいつも目からウロコ。
二の腕ツンツンで体調がわかったり、その時気になる色で必要な食材が分ったり。
とっても面白いんです。
で、本日は火曜日の定休日で、毎度のことながら晩御飯を担当してるので、やすこさんに教えてもらった、あるレシピに挑戦してみました。
じゃん！
その名も「人参しりしり」！
知ってました！？僕は初めて聞いて、なんだそりゃ？と思いました（笑）。
聞いてみると、食養の考え方で、血が足りなくて、血流が滞りがちの人にいいんだそう。
あと、人参を油で炒めると目にいいそうで、どうやら僕にも合いそうな感じ。
で、作ってみました。
人参が甘くておいしい～(*^^*)
また作ろう～♪
で、せっかくなので、作り方も書いておきますね。
以上！超カンタン！
ぜひ皆さんも試してみてくださいね！
やすこ先生、どうもありがとう～(^o^)/
そうそう、その日はしばらくして、あさにゃんさんと一緒に、堺の歌姫さいきゆうこさんもご来店～♪
11月6日に明石のイタリアンレストラン「フィーヌレーブ」さんででバースデーライブがあるので、その打ち合わせに来ていたそうです。
僕も夜の部に、娘を連れて参加する予定で、こちらも楽しみです(^^)
明石にあるイタリアで復活祭
この3人とは、数年前にブログを通じて知り合って、それからいろいろと仲良くさせてもらってる、大好きな方たち。
商売とか、職業を超えて、通じ合える仲間がいるのは、うれしいですね^^
これからも、どうぞよろしくお願いします(^o^)/
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■花川製麺所（持ち帰り）のお店情報■
【ご予約・お問い合わせ】
電話078(911)8018
【営業時間】
平日 ９：００～１８：００
土日祝 ９：００～１７：００
【定休日】
火曜日
【デリバリー】
合計金額2,000円以上で、前日までにご注文頂くと、翌日午前中に配達いたします。（火、日は休み）
【配達地域】
明石市茶園場町・鷹匠町・神戸市西区玉津町上池・新方・西河原（旧新明より南）・伊川谷町潤和（めぐみの郷より西）
【住所】
神戸市西区玉津町上池３３７－５
※明石公園のすぐ北側、明石市民病院からは徒歩約５分です。
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こんにちは！神戸市西区にある関西うどんの通販・持ち帰り専門店「花川製麺所」三代目ヒロシこと、辻博志です。
先日の日曜日は、なんと堺から、ブログ仲間の醸せ師・予防食養生士やすこさんがご来店。
やすこさんは、自称「発酵オタク」。
発酵の専門家として、いろんなところで料理教室などの活動をされてます。
今回も明石で料理教室の帰りに寄ってくださったようです。嬉しいっすね～(*^^*)
それともうひとつ。
発酵料理の他にも、「食養士」として、中医学（東洋医学）の講師もされてるんです。
で、僕はこの「食養」ってのには興味があって、いつも会う度に、いろんなことを教えてもらってます。
以前に体調が良くなかったときに、食養や、東洋医学の本を読んだこともあり、ちょっとは知識があったのですが、やすこさんの話はいつも目からウロコ。
二の腕ツンツンで体調がわかったり、その時気になる色で必要な食材が分ったり。
とっても面白いんです。
で、本日は火曜日の定休日で、毎度のことながら晩御飯を担当してるので、やすこさんに教えてもらった、あるレシピに挑戦してみました。
じゃん！
その名も「人参しりしり」！
知ってました！？僕は初めて聞いて、なんだそりゃ？と思いました（笑）。
聞いてみると、食養の考え方で、血が足りなくて、血流が滞りがちの人にいいんだそう。
あと、人参を油で炒めると目にいいそうで、どうやら僕にも合いそうな感じ。
で、作ってみました。
人参が甘くておいしい～(*^^*)
また作ろう～♪
で、せっかくなので、作り方も書いておきますね。
（材料）
にんじんの千切り 1袋
シーチキン 1缶
たまご 1個
醤油・塩・胡椒
（作り方）
1.にんじん、シーチキンを炒めて、しんなりしたら味付け。
2.味が整ったら溶き卵を入れて、グルグルかき混ぜて出来上がり！
以上！超カンタン！
ぜひ皆さんも試してみてくださいね！
やすこ先生、どうもありがとう～(^o^)/
そうそう、その日はしばらくして、あさにゃんさんと一緒に、堺の歌姫さいきゆうこさんもご来店～♪
右からあさにゃんさん、醸せ師やすこさん、スタッフのヤス君、堺の歌姫さいきゆうこさん&ヒロシ
11月6日に明石のイタリアンレストラン「フィーヌレーブ」さんででバースデーライブがあるので、その打ち合わせに来ていたそうです。
僕も夜の部に、娘を連れて参加する予定で、こちらも楽しみです(^^)
明石にあるイタリアで復活祭
この3人とは、数年前にブログを通じて知り合って、それからいろいろと仲良くさせてもらってる、大好きな方たち。
商売とか、職業を超えて、通じ合える仲間がいるのは、うれしいですね^^
これからも、どうぞよろしくお願いします(^o^)/
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【ご予約・お問い合わせ】
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【営業時間】
平日 ９：００～１８：００
土日祝 ９：００～１７：００
【定休日】
火曜日
【デリバリー】
合計金額2,000円以上で、前日までにご注文頂くと、翌日午前中に配達いたします。（火、日は休み）
【配達地域】
明石市茶園場町・鷹匠町・神戸市西区玉津町上池・新方・西河原（旧新明より南）・伊川谷町潤和（めぐみの郷より西）
【住所】
神戸市西区玉津町上池３３７－５
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