期間限定の新メニュー「春だより」

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●期間限定の新メニュー「春だより」

こんにちは！

【家族が繋がる製麺所】

神戸市西区にある、持ち帰りうどん専門店「花川製麺所」三代目の辻博志です。

今回は、春を先取り！この季節限定の新メニュー【春だより（1人前４５０円）】を紹介します。

色とりどりの具材をトッピングして、お花畑をイメージしてみました♪

玉子の甘みと、セリのほろ苦さが、春の訪れを感じさせる、優しい味わいのおうどんです(^_^)

■刻みあげの甘味とせりのほろ苦さが絶妙のバランス！



トッピングに使っている具材は、

○店内で味付けした優しい甘みの刻みあげ

○ふんわりとした食感の玉子焼きスライス

○フレッシュなほろ苦さのせり

○かわいい花の形をしたもっちり生麩（ふ）

です。その他ねぎ、かまぼこ、七味もすべてそろっていて、それぞれのトッピングは、ひとつずつ袋詰めしてあります。



刻みあげは、優しい味付けで子供達にも人気の「きつねうどん」で使っているもの。

短冊に刻むことによって、おだしがよくしみて、口当たりもふんわりと柔らかくなるんですね。

彩りの黄色で使っているのは、玉子焼きをスライスしたもの。ふわふわの食感とほんのりとした甘みが、春の優しさを感じさせてくれます。

さらに今回は、春の香草として「せり」を使っています。春の七草でも使われるやつですね。

このせりのさやわかなほんのりとした苦味がアクセントになって、全体の味を引き締めてくれてるんですね～。

出会いと別れの季節である春のほろ苦さを感じさせてくれる味です

材料は1人前全てそろってますので、後はおうちの手鍋で温めるだけで、お店で食べるような本格的なおうどんが、手軽に食べられますよ。

暖かい春の日の食卓に、みんなで集まる日の手土産に、ぜひご利用下さいね～(^^)/

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■花川製麺所（持ち帰り）のお店情報■

【ご予約・お問い合わせ】
電話078(911)8018

【営業時間】
平日　９：００～１８：００
土日祝　９：００～１７：００

【定休日】
火曜日

【住所】
神戸市西区玉津町上池３３７－５
※明石公園のすぐ北側、明石市民病院からは徒歩約５分です。