やさしい一杯。焼きそば麺を使った簡単おかか梅ラーメン
こんにちは。うどんや嫁です。
毎日、暑かったり寒かったりで体調管理がむずかしいですねー
ヒロシさんも風邪がグズグズ・・治ったような治らんような、を繰返しております。
今回はそんな時にもぴったり
焼きそば麺で簡単に作れる美味しいラーメンレシピをご紹介です
実は、焼きそば用の中華麺も、ラーメン用の中華麺も、
太さが違うだけで基本の作り方は一緒。
なので、茹でるのに手間がかかるラーメン用の生麺を使わなくても、
焼きそば用の麺を使えば、温めるだけで簡単にラーメンが出来るのです。
太さがあるので、温めても柔らかくなりすぎず、いい感じですよ
ではレシピの紹介です。
おかか梅ラーメン
材料
中華麺(焼きそば用) 1玉
水 300CC
鶏がらスープのもと 小さじ1
塩少々(梅干から塩味が出ますので薄目がおいしいですよ)
梅干 1個
かつおぶし 小分けのパック1つ
作り方
①水に鶏がらスープのもとを加え、火にかけます。
②沸騰したら塩少々で味を調え、中華麺と梅干を加え、麺を温めます。
③麺が温まったら器に盛り、かつおぶしをトッピングして出来上がりです。
簡単なんですが、これがねー。しみじみ美味しいんですよ。
梅干からいい塩味がにじみでるんですよね。
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
塩味が足りなければ、上からしょうゆを少したらすのも美味しいです。
そうそう、ちなみに中華麺は、焼きそば用でOKです。
太さがある分、温めても柔らかくなり過ぎずにいい感じ
あれこれ知ってるで。と思われたかたも多いと思います。
そう、実はこれ、
「いえめん。」 (徳間書店より出版)
の中のレシピをアレンジさせてもらったものなのです。
皆さんこの本ご存知ですか?
インスタントラーメンを簡単にアレンジするレシピ本なのです。
最近世間ではやっている(らしい)という情報をキャッチし、
麺屋としては気になるよねーと即購入
すごいですよー。132レシピです
この研究魂に頭が下がりました。
面白そうなメニューもたくさん載っていましたヨ
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
気になる方は検索してみてくださいネ。
トッピングのバラエティーも楽しいですが、食べ方もいろいろ
つけ麺にしてみたり、イタリアン風に、はたまたデザート風に、
屋台の味風に、つまみ風に・・と工夫してありました。
麺の面白さを改めて再発見させてもらいました。
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