やさしい一杯。焼きそば麺を使った簡単おかか梅ラーメン

こんにちは。うどんや嫁です。

毎日、暑かったり寒かったりで体調管理がむずかしいですねー

ヒロシさんも風邪がグズグズ・・治ったような治らんような、を繰返しております。

今回はそんな時にもぴったり

焼きそば麺で簡単に作れる美味しいラーメンレシピをご紹介です

実は、焼きそば用の中華麺も、ラーメン用の中華麺も、

太さが違うだけで基本の作り方は一緒。

なので、茹でるのに手間がかかるラーメン用の生麺を使わなくても、

焼きそば用の麺を使えば、温めるだけで簡単にラーメンが出来るのです。

太さがあるので、温めても柔らかくなりすぎず、いい感じですよ

ではレシピの紹介です。

おかか梅ラーメン

材料

中華麺（焼きそば用）　１玉

水　３００ＣＣ　

鶏がらスープのもと　小さじ１

塩少々（梅干から塩味が出ますので薄目がおいしいですよ）

梅干　１個

かつおぶし　小分けのパック１つ

作り方

①水に鶏がらスープのもとを加え、火にかけます。

②沸騰したら塩少々で味を調え、中華麺と梅干を加え、麺を温めます。

③麺が温まったら器に盛り、かつおぶしをトッピングして出来上がりです。

写真の関係で白っぽく見えますが、中華麺です。

簡単なんですが、これがねー。しみじみ美味しいんですよ。

梅干からいい塩味がにじみでるんですよね。

かつおぶしの旨みとあわさって、麺にからんで実に美味

塩味が足りなければ、上からしょうゆを少したらすのも美味しいです。

そうそう、ちなみに中華麺は、焼きそば用でOKです。

太さがある分、温めても柔らかくなり過ぎずにいい感じ

あれこれ知ってるで。と思われたかたも多いと思います。

そう、実はこれ、

「いえめん。」　（徳間書店より出版）

の中のレシピをアレンジさせてもらったものなのです。

皆さんこの本ご存知ですか？

インスタントラーメンを簡単にアレンジするレシピ本なのです。

最近世間ではやっている（らしい）という情報をキャッチし、

麺屋としては気になるよねーと即購入

すごいですよー。１３２レシピです

この研究魂に頭が下がりました。

面白そうなメニューもたくさん載っていましたヨ

※うまくリンクできませんでした
気になる方は検索してみてくださいネ。

トッピングのバラエティーも楽しいですが、食べ方もいろいろ

つけ麺にしてみたり、イタリアン風に、はたまたデザート風に、

屋台の味風に、つまみ風に・・と工夫してありました。

麺の面白さを改めて再発見させてもらいました。

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