こんにちは☺︎
ご訪問ありがとうございます
最近
農協で懐かしの野菜に出会いました
うるい
オオバギボウシという山菜の若芽です
東北に多く自生しています
夫の祖父母が元気だったころ
福島に遊びに行くと食べられる
おばあちゃんの味！でした
先日の農協でのお買いもの
うるいはコレ↓です
シャキッと歯ごたえがあって
ネギみたくぬめりがあります
山菜でも
アクやえぐみがほぼないので
サラダ、おひたし、天ぷら…酢味噌も♡
何でも美味しくいただけます
わたしの中のおばあちゃんの味は
味噌汁！
アク抜き不要なので調理が簡単
菜の花と桜えびで
春を感じるペペロンチーノにしました
