今年も梅が採れたので、梅酒を仕込みました。
採った梅を洗って氷砂糖と焼酎に漬け込みます。
今年は春に雨が少なかったせいなのかよくわかりませんが、例年よりも梅の実の数が少なく、粒も小さめ。全部集めても大中小の瓶に一つずつ。まあ、これだけあれば一夏もつでしょう。
暗所に保存して、ときどき揺すりながら熟成するのを待ちます。
今年も梅が採れたので、梅酒を仕込みました。
採った梅を洗って氷砂糖と焼酎に漬け込みます。
今年は春に雨が少なかったせいなのかよくわかりませんが、例年よりも梅の実の数が少なく、粒も小さめ。全部集めても大中小の瓶に一つずつ。まあ、これだけあれば一夏もつでしょう。
暗所に保存して、ときどき揺すりながら熟成するのを待ちます。