今回のお料理教室のメニューは、
・タイオリーニの小エビと緑のソースパスタ
・鶏のレモンソース
・アールグレイのパウンドケーキ＆マチュドニア
特に、お持ち帰りしたら副店長にも絶賛だったアールグレイのパウンドケーキは、
見た目もお店っぽくてすごかったけど、工程の途中も驚いたことが
↑こちらが出来上がりですが、ポイントは後で。。
タリオリーニの小エビと緑のソースパスタ↓
今の時期って特に緑っぽさを求める季節なのでしょうか、
味も見た目も良くて大満足な一品。
ソースに野菜を５種位使用しているので、栄養も満点です
手打ちバスタで、しっかりとしたモチモチ感がありました
・鶏のレモンソース↓
なんか、あんまり美味しそうに撮れなくて見た人には申し訳ないのですが
、
味はもちろん美味しかったです
家庭でもすぐ作れそうな感じ。
アロマトリートメントの時にも教えてもらったのですが、レモンはデトックス効果があるそうです
それで、広島の国内産レモンを見つけて、早速レモンのハチミツ漬けを仕込みました
これからの季節にちょうど良く、早速お水で割って飲んだりしています
・アールグレイのパウンドケーキ↓
そしてこれが、パウンドケーキを作る工程で驚いたこと
せっかく膨らんだ生地が沈まないように、横に倒して冷ますのだそうです。
”なるほど～～”と感心しきり。
かなりしっかりした泡を作ったけれど、+αなのですね
お教室のように飴かけやデコレーションはやらくても、生地だけは作ってみたいと思っています
・マチュドニア
マチュドニアは画像撮り忘れｗ
何度か作っているので、忘れちゃったっぽいです
今回も楽しく・美味しく・素敵なレッスンでした～
ごちそうさまでした
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