きゅうりの醤油漬け大葉巻き
家庭菜園でとれた大葉を醤油漬けにしておき、それできゅうりを巻きました
青じその醤油漬けはいつも作っているのですが、赤じそでは今年初めて作ってみました。
しかも、赤じそジュースを作った出しがらで
しかしこれが意外に美味しいので、最近はご飯のお供として常備しています。
今回のきゅうり巻きは両方で作ってみました
ポリポリしみしみ爽やかです
作り方
青じそ、赤じそは醤油に漬けて一日以上置きます。
スティック状に切ったきゅうりを醤油漬けのしそで巻きます。
さらに漬けていた醤油を上からかけます。
できあがり
＜3人分＞
きゅうり 1本
醤油漬け大葉(青or赤) 16枚