手羽元のポン酢煮
手羽元をポン酢で煮ました
にんにくで風味豊かになり、ほろりとやわらかくなった肉は骨ばなれもよくて、味はしみしみで美味～い
ポン酢最高ですね
作り方も簡単で、
最初にさっと炒めたら、あとは材料を入れて煮るだけ
ほぼ放置なので、その間に別の料理もできるのが嬉しい
作り方
鍋に油を熱し、手羽元と包丁で押しつぶしたにんにくを入れて炒めます。
手羽元の表面を焼きます。
そこにポン酢、水、酒を入れて煮込みます。
沸騰したら弱めの中火にして蓋をして15分ほど煮ます。
それから、殻をむいた茹でたまごを入れて弱火で10分ほど煮ます。
小ねぎを散らしてできあがり
＜3人分＞
手羽元 9本
ゆでたまご 3～4個
にんにく 1かけ
ポン酢 100ml
水 100ml
酒 50ml
米油 小さじ2