ひらひら大根とじゃこのみりん醤油炒め
ピーラーで削った大根とちりめんじゃこを炒めました
味つけはみりんと醤油だけなのですが、これが美味しくて家族にも大好評
最近「みりん＋醤油」のマイブームきてます
ポイントは、大根だけに味付けしてから、後でじゃことあわせること
大根に甘味が入り、じゃこの塩気といいバランスになるんです
作り方
大根は皮をむいてから、ピーラーでリボン状にします。
フライパンに油を熱し、大根を炒めます。
大根が透き通ってきたら、醤油とみりんで味付けします。
しっかり味が絡んだら、ちりめんじゃこを加えてさっと合わせます。
できあがり
＜2人分＞
大根 大8cm分
ちりめんじゃこ 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ2