スパイスだれがしみしみ♪　茹で豚のエノキだれかけ

茹で豚のエノキだれかけ

豚バラブロック肉を茹でて、エノキだれをかけました

エノキだれは醤油と酢をベースにして、スパイスを加えたものです

これがさっぱり濃くてうんま～い

エノキは、茹で豚のゆで汁をからめてあるので、

うまみが最高なんです

ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダーです。

こちらのスパイスをいただきました

今回使ったのは、ハウス馨〈KAORU〉Master　Blended　Spiceです。

これが使い勝手がよくて、気に入りました

食塩(国内製造)、ブラックペパー、ガーリック、かつおぶし加工品、顆粒しょう油、ジンジャー、唐がらし、パプリカ、ローストオニオン、パセリ、植物油脂、フライドジンジャー、コリアンダー、ローストガーリックパウダー、コリアンダー加工品、フライドオニオンパウダー、キャラウェイ、ゆず皮加工品/調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、(一部に小麦・大豆を含む)が入っています。

作り方

豚バラブロック肉に塩を全面にまぶし、20分以上置きます。

フライパン(or大きい鍋)にたっぷりの水を入れ、パセリの茎とスライス生姜を入れ、沸騰させたら、豚肉を入れ、沸いたら弱火にして30分茹でます。蓋はせず、肉の上下を入れかえながら茹でます。