なすとトマトの重ねチーズ焼き
なすとトマト、ベーコンを重ねて、チーズをのせて焼きました
なすとトマトとベーコンのカタマリを口に入れたら
ジュワ～
とうま味があふれます
むはぁ～～～美味しすぎ
レンチンしてから魚焼きグリルで焼くだけででき、失敗知らずで、めちゃウマ
これは最高です
作り方
なすは数ミリ幅に切り、プチトマトは縦に4等分に切ります。
ベーコンは1cm幅くらいに切ります。
アク抜きして水気をおさえたなす、ベーコン、プチトマト・・・というふうに重ね、
軽く塩と胡椒を振ります。
これにふわっとラップをして、600Wレンジで2分半加熱します。
取り出したら、その上にピザ用チーズをのせ、マヨネーズをかけたら、魚焼きグリルで4～5分焼きます。
焼けたら、ドライパセリを振ってできあがり
＜2人分＞
なす 大1本
プチトマト 5個
薄切りベーコン 35g
塩、胡椒 各少々
ピザ用チーズ ひとつかみ
マヨネーズ 適量
ドライパセリ 適量