切り干し大根とズッキーニのサラダ
切り干し大根にポン酢で下味を付け、
ズッキーニとちくわを混ぜたマヨサラダです
切り干し大根にズッキーニのシコシコ食感がいいですね。
すりごまも入れて香りも豊か～
お箸が進みます～
作り方
切り干し大根は水洗いし、水気をしっかりしぼったら、
ポン酢で下味をつけます。
そこに千切りのズッキーニを加えます。
刻んだちくわ、きび砂糖、すりごま、マヨネーズを入れて混ぜます。
できあがり
＜4人分＞
切り干し大根 ５０g
ズッキーニ 1/2本
ちくわ 2本
ポン酢 小さじ1.5
きび砂糖 小さじ1弱
すりごま 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1.5