もやしの豆板醤炒め
もやしのピリ辛炒めです
にんにくと豆板醤と醤油で味付けしただけ。
お好みですが、もやしのシャキシャキ食感が残るくらいが好き
もやしだけだけど、しっかり副菜
作り方
フライパンにごま油、豆板醤、スライスにんにくを入れて火をつけます。
さっと火を通したら、もやしを入れて炒めます。
もやしにほどよく火が通ったら、酒と醤油を入れて
全体にからめながら水気を少し飛ばします。
ほどよいところでできあがり
＜2人分＞
もやし 300g
にんにく 1かけ
豆板醤 小さじ1/2
醤油 小さじ1強
酒 大さじ1
ごま油 小さじ2