ごぼうと豚バラのごま梅味噌炒め
豚バラとごぼうの炒めものです。
梅干し＋いりごま＋味噌のたれが絡んでうま～～っ
ヒット～～
ごぼうをすぐにもう一本買いに行きたくなりますよ
ごはんにも合うし、お酒のおつまみにも合います
作り方
梅味噌だれを作ります。
味噌、半ずりのいりごま、叩いた梅干し、みりんを入れて混ぜます。
豚バラブロックを薄切りにして、油をしいたフライパンで両面焼きます。
焼けた豚バラをいったん取り出します。
豚バラの脂がけっこう出てくるので
そこに斜め薄切りにしたごぼうを入れて炒めます。
ほどよく火が通ったら、に豚を戻して炒め合わせます。
そこに梅味噌ごまだれを入れて、絡めます。
1分くらい絡めてなじませたら、
器に盛り、小ねぎをのせてできあがり
＜2人分＞
豚バラブロック 130g
ごぼう 1本
サラダ油 小さじ1
小ねぎ 適量
☆梅みそだれ
梅干し 1個
味噌 小さじ1.5
みりん 小さじ2
いりごま 小さじ1