はんぺん入りミートボール
中途半端に残った豚ひき肉とはんぺんで作ったミートボールです
チーズソースをかけ、ドライバジルとブラックペッパーを振りました。
雪だるま
のようでクリスマスツリー
のようで
クリスマスにも冬にも似合うようにしてみました
ミートボールは揚げずにフライパンで焼いています。
はんぺんを入れているから、冷めてもふわっふわです
スパイス大使、今月のテーマは
「手軽に！豪華に！年末年始のパーティーレシピ」です
こちらのスパイスをいただきました
今回使ったのは大粗ブラックペパー
成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。
肉料理や魚料理などの臭みを消して、ピリッとした辛みを利かせてくれます。
大粗タイプのブラックペパーは、ペパーステーキやパスタなどにおすすめ。
食べたときに粒をかみ砕くとさわやかなペパーの辛みと香りを堪能できます。
・・・というスパイスです
一本あると重宝しますね
作り方
ポリ袋に豚ひき肉、はんぺん、みじん切りの玉ねぎ、おろし生姜、塩胡椒をして、袋ごともみもみ。
4等分したら、それをさらに大小に分けて、8個(大4、小4)の団子を作ります。
油をしいたフライパンに肉団子を入れ、弱火で蓋をして焼きます。
全体に焼き目がついたらOK。
小さい耐熱容器に豆乳とちぎったスライスチーズを入れ、600Wレンジで20秒加熱し、混ぜたら、さらに10秒・・・。チーズが溶けたらOK。
皿にミートボールを盛り(大を下に、小を上に)、チーズソースをかけたら、ピックをさし、ドライバジルとGABAN大粗ブラックペパーを振ってできあがり
＜2人分＞
豚ひき肉 85g
はんぺん 100g 1枚
玉ねぎ 1/4個
生姜 1かけ
塩胡椒 少々
油 小さじ2
スライスチーズ 1枚
豆乳 大さじ1弱
ドライバジル 少々
GABAN大粗ブラックペパー 4振り