豚バラ大根のコチュマヨ炒め
豚バラ大根の炒め物です
切った大根をレンジで蒸してから炒めるので、
煮込む必要がなく、時短に
大根に食感が残っていたほうがいい場合は
レンジの加熱時間を調節すればOK
こってりに見えて、意外とあっさりいただけます
作り方
大根は皮をむき、1㎝弱幅のイチョウ切りに。
大根に顆粒鶏ガラスープをふりかけ、600Wレンジで4分半加熱
豚バラは数ミリの厚さに切り、軽く塩胡椒をして、小麦粉をまぶします。
油をしいたフライパンで、片面ずつ焼きます。
肉だけ取り出し、そこに大根を入れて、焼き目をつけます。
焼き目がついたら、豚肉をあわせ、なじませたら、
コチュジャンとマヨネーズをあわせたたれをからめてできあがり
＜2人分＞
豚バラ肉 160g
大根 10㎝分
塩胡椒 少々
小麦粉 大さじ1弱
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1弱
油 小さじ1