お花の生産者がとっても減っています。理由はここで書くまでもないですが、来年もかなりの数減るそうです。
花作りをやめる人の中には野菜にチェンジする方も少なくありません。特に北海道の場合トマトなどに移る方が多いと聞きました。
せっかく花作りを覚えたのにもったいない気がします。完全に止めなくても兼業でやる方法もあるんじゃないかな？と素人の私は思ってしまうのでした。（今も多いんですけどね）
その兼業を上手に行っている生産者が作っているスゲーーーうまいホウレンソウがコレです。
その名も｢北のちぢみん｣です！
このホウレンソウは真冬に作っているんです。むちゃ寒いハウスの中で、じっくりじっくり育ったちぢみんは、一口食べると誰もがビックリします。何故かと言うと、なんと甘いのです。しかも味が濃く、後味も苦くない。
しかもこのちぢみん、なんと完全無農薬。真冬に作るうえ加温してないので虫がいない状態。
ただし、普通にほうれん草の３倍近く生育に時間が掛かるそうそうです。
ちなみにこの北のちぢみんは春先だけの限定販売。だから今は手に入りません。
そして更に究極のホウレンソウがこれ！
その名も スーパーちぢみん って、私が勝手に名前付けました。
これはちぢみんの中でもハウスのはじっこで育った物。つまり更に過酷な環境で育ったホウレンソウなのです。
色が少し黄色くなってますね。実はこの黄色い部分、マジスゲーーーッ と驚くほど甘くておいしいのです。
僕は生のまま何も付けずにむしゃむしゃ食べました。本当においしいんです。
この スーパーちぢみん はもちろん非売品です。 売ってません。
野菜のイメージがまるで変わっちゃいますね。見た目もホウレンソウとは思えないもんね。
お花でもこだわる生産者は野菜でもこだわるんです。
こんな素敵な兼業農家なら、仕事も楽しいだろうなぁー。
そろそろこの産地のお花も出荷が増え始めました。今年はどんな花が出てくるのか・・・。 楽しみの一つです。
さて、明日から東京特務。 やっぱ雨かなぁー・・。