久しぶりに子供たちとクッキーを作りました。
なかしましほさんの
「まいにち食べたい ごはんのような クッキーとビスケットの本」
素朴な材料と写真のかわいさに引かれて購入しました。
今日は表紙にもなっているスマイルビスケット。
全粒粉とがたくさん入って、バターの代わりに菜種油、砂糖の代わりにメープルシロップ。
卵は入っていません。
全粒粉の粒々感とメープルシロップのやさしい甘みが素朴で味わい深く、
適度な硬さもあるし、これならホントに毎日食べさせたい、と思えるお菓子です。
子供たちにも好評でした。
他にも簡単なクッキーなどたくさん載ってあったので、
今から作るお菓子は当分この本から作ると思います。
料理は苦手ですが、なるべく手作りを食べさせてあげたい、と気持ちだけは・・・
息子作。
出来上がったときの「わぁ～！」の顔と、味しそうに食べてくれる顔をみると、
途中、昼寝から起きた娘が乱入してきて
一時キッチンが大変なことになったことも忘れさせてくれます・・・。