ようやく週の真ん中水曜日です。
本日は月末の最終営業日でしたので
比較的忙しく、帰宅は遅くなりました。
本日は、豚なんこつ賞味期限問題に
向き合って、献立を考えてみました。
包丁まな板鍋は使わない方針は
本日も変更はございません。
【献立１】 豚なんこつネギ塩ダレ
豚なんこつ（レトルト）、
もやしミックス、カットマイタケ
冷凍刻みねぎ、にんにく、ごま油
煎りごま、鶏がらスープの素、塩
【献立２】 もやしと油揚げの煮びたし風
もやしミックス（一部）、
油揚げ、白だし、水
煮びたし風の準備です。
材料を全部お皿にうつします。
チンします。
豚なんこつの準備です。
先にもやしミックスをお皿へ。
チンします。
ぐったり野菜の上に、軟骨をおいて・・・
チンします。
ネギ塩ダレの準備です。
材料を全部お皿にいれて・・・
チンします。
タレは、加熱しなくても良さそうですが
冷凍ネギ解凍と、胡麻油を加熱すると
香が立つので、その2つが目的です。
するとこんな感じになります。
完成です！
ネギ塩ダレを、豚なんこつにかけると・・・
ネギ塩ダレは、本当においしいですね。
お湯割りレモン（甲類焼酎）とも
ばっちりな、ペアリングでした。
今回は在庫の豚なんこつにしましたが、
蒸し鶏、蒸し豚でも美味しそうです。
鶏のから揚げにも合いそうですね。
蒸し鶏と唐揚げは、家では作りませんので
そのうち、サラダチキンやコンビニ唐揚げで
市販品で代用してみたいと思います。
明日は週の後半戦、木曜日ですね。
あともうちょっとで、金曜日です。
乗り切るべく、頑張りたいと思います。