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【新しい商品を・・・。】
ハム工房古都、京都市東山区の今日
の天気は、雨時々曇です。
今日もハム工房古都は、ソーセージ作
りです。
鹿肉・猪肉のソーセージも久しぶり・・・。
そして、新しいソーセージの試作・・・。
上手くいけば、週末土日のマルシェで
販売・・・。
そういうことで、今日は朝からワクワク
なんです・・・。
新しい商品を作る、生み出す時の気持
ちは、いつもそう・・・。
こういうことをしていかないと、技術の
向上もないので、偶には必要なんです
よね・・・。
（これ、お客様のお声から生まれました。）
それと、もう一つ・・・。
取引きをして下さっているところからの
依頼もあって・・・。
新しい商品を作る約束も昨日いたしま
した。
忙しくなり、今販売している定番の商品
も含め、製造がかなり増えてきておりま
す・・・。
でも、新たに商品を開発する・・・。
これも非常に大切なことだと思うんです。
そうそう、今日、初めて作るソーセージ
は、お客様からの依頼からでした・・・。
こういった声も大切にしていかないとね。
山内啓輔
ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
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