ゴールデンウィークは緊急事態宣言が発令されており、少し暇だったので、
自宅でお菓子を作ってみました。
フランスの焼き菓子として知られるフロランタンを、
低糖質で作ってみることにしました。
レシピはこちらのクックパッドを元にしていますが、糖質については私の方でアレンジしています。
酒をしたのはこちらです。
日清の糖質30%オフの小麦粉です。
それから砂糖はラカントを使用しました。
この甘味料はブドウ糖にはならないので、体内には吸収されません。
こちらはアーモンドスライスです。
特に糖質とは関係ありません。
と言うことで焼き上がったのがこちらです。
見た目は糖質オフとはわからないです。
まぁ当たり前ですね。
コツとしてはアーモンドをこんがりと焼くことです。
通常の砂糖とラカントとは甘みの強さが違うためもう少し減らさないとだめなのでしょう。
とはいえ、十分においしくいただくことができました。
自己採点では75点位です。