南仏のサンポール・ド・ヴァンスという村に来て数日経過したある日のこと。
翌日のパンを購入しようと思ってホテルの近くのスーパーに行くと既に閉店。
まだ20:00なのに・・・
周りは明るいので時間の感覚を失ってしまっているかもしれません。
ああ、このままでは明日の朝食を食べそびれてしまう・・・
と思いながら開いているパン屋さんを求めて車を走らせていると、
隣りの村のCagnes-sur-Mer（ カーニュ＝シュル＝メール ）に、
お洒落な雰囲気のお店を偶然見つけました。
なんとなくこちらのおみせには惹かれる雰囲気が漂っており、
絶対に美味しいお店だということが入店する前にわかりました。
（長年食べ歩きをしていると、こういうアンテナが強くなるのでしょう）
店内はとっても落ち着いてオシャレな感じ。
正面にショーケース、右側にビストロのような飲食スペースもあります。
パン、洋菓子、フレンチ惣菜などが販売されています。
写真を撮っていいか尋ねたところ、快諾して頂いたので、撮りまくりました(笑)
バケットです。価格が１€なんてとっても魅力的。
ケーキがたくさん。美味しそうです。
ケーキやパンだけでなくフレンチの惣菜も沢山揃えられています。
もう遅いので誰もいませんが、
ビストロも併設されています。
当初はパンだけを購入する予定だったのですが、
洋菓子も美味しそうだったので、いろいろと買いました。
ホテルに帰って洋菓子を頂きました。
■ピスタチオと苺のパイ
外側がパリッと焼けて中がしっとりしたパイの上には、ピスタチオのクリームと苺が乗っています。
まずパイが物凄く美味しいことに驚き、甘さ控えめのピスタチオのクリームとの相性が抜群でした。
■バニラのマフィンにチョコレートのムース
マフィンはバターがたっぷりなのですが、全くしつこくなくとっても上品。
チョコレートのムースも甘さ控えめでやはり組み合わせが最高に良かったです。
これはよくわからずに、美味しそうだったので購入したものです。
キャラメルの効いた生クリームと下にはマフィンのような生地。
最高でした。
そして、翌日バケットを頂きましたが、これがまた美味しいこと。
小麦の香りが豊かで素晴らしいとしか言いようがありません。
何気なく入店したのですが、凄いお店に巡り合うことが出来ました。
このお店はパリや東京に進出しても大成功すると思いますが、
なんでこんな田舎で開業しているのでしょうか。
今回の旅の最大のサプライズのひとつでした。
Atelier Bour
(+33) 493739557
94 Avenue des Alpes, 06800 Cagnes-sur-Mer, France