日本のエーゲ海と言われる牛窓に行ってみました。
最初に牡蠣の養殖の見学。
入り組んだ湾の中には養殖の筏がたくさん浮いています。
湾の近くで育てられているのは加熱用。
外海のほうで育てられているのは生食用です。
あまり知られていませんが、美味しいのは圧倒的に加熱用。
陸から流れてくる栄養分豊富なミネラルを沢山取り入れることによ
人間に有害な雑菌なども取り入れられてしまうのです。
さてランチです。
きっとこの付近には美しい海が見えるフレンチのお店があるだろう
検索してみると、
ホテルに近づくと案内の看板があります。
なんだか古びていて感じ悪いです。
しかし車を停めてホテルが見えると、気分は一変。
ヨーロッパの地中海にあるようなリゾートホテルの佇まい。
ここは素晴らしいところだろうと確信しました。
内装もなかなかGOODです。
窓際の席に案内されました。
こんなに美しい景色に巡り合うことは滅多にないでしょう。
お店の中やテラス席の写真を撮らせてもらいました。
料理はフレンチのコースのほかにカレーやパスタがあり、
嬉しいことに子供用のセットもあります。
まずは前菜です。
とにかく野菜が濃厚なのが特徴です。
恐らく朝採れたての熟れた野菜なのでしょう。
都内ではなかなかこういうのを味わえないです。
続いてスープ。オーソドックスでGOODです。
メインは鰆の香草焼き。
なかなか本格的なフレンチです。
ちなみにこれは子供用のセットです。
子供が好きそうな料理が沢山用意されています。
デザートもたっぷりとありました。
ちなみにパスタはこちらです。
こちらのお店をネットで検索してもほとんど情報が出てきません。
高級店のような洗練された料理ではありませんが、
まさに穴場的な絶景のフレンチのお店を見つけたと言っても過言で
岡山の方にとっては「なんで？」と思うかもしれませんが、
都内に住んでいると、
とっても貴重な存在なのです。
ホテルも良さそうなので、次回は宿泊するかもしれません。
【評価】95点ぐらい（この景色なら100点でもいいかも）
【価格】1800円ぐらい（激安）・・・
ラ ヴォルテ （la Volte）
0869-34-5311
岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓5381-1 ホテル イルマーレ牛窓
http://ilmare-ushimado.com/info/index.html