# 全国のハンバーガー店数 2024年6月 食べログ調べ

　ご存知"掲載店舗数No.1 レストラン検索・予約サイト"「食べログ」で検索した全国のハンバーガー店の店数です――。

　食べログの「エリア・駅」欄に都道府県名、「キーワード」欄に「ハンバーガー」と入力します。つまり、「○○県 ハンバーガー」という条件で全国47都道府県それぞれに検索して、その結果表示される「全 *** 件」という数字を集めて合計しました。実施日は2024年6月3日です。

　その結果、得られた数字は「9,256件」。なお、それとは"少し別な方法"で調べると"13件"ほどの誤差が出たのですが、それは今回置いておきます。まずは最も簡単な調べ方「○○県 ハンバーガー」で得られたデータを今回は取り扱うことにします。

　この「9,256件」が全部ハンバーガー店ではありません。例えば、「ステーキハウス」でハンバーガーを出している店や「ハワイアン」「ビアバー」「ダイニングバー」「カフェ」「イタリアン」、もしくはごくごく一般的な「レストラン」や「洋食店」、中には「居酒屋」でハンバーガーが得意なんて店もあるかも知れない。そうしたハンバーガー専門店「以外の店」も相当数含まれています。全部が全部ハンバーガー専門店「ではない」というのが注意点その1です。

　そしてこの9,256件には「大手ファストフードチェーン」も含まれます。つまり、「マクドナルド」「モスバーガー」「バーガーキング」と言った店々ですね。さらに「ケンタッキーフライドチキン」や「サブウェイ」も含まれていました。私の認識では、サブウェイもKFCもハンバーガー店「ではない」のですが、でも、食べログにそのように登録されているので仕方ありません。そこは私見よりも食べログの登録内容を優先させます。

　では"何をもって"「○○県 ハンバーガー」にヒットしているのか……。

　食べログページに「ジャンル」という項目があります。料理のジャンルを最大3つまで登録出来るようになっているのですが、その3つの中に「ハンバーガー」が含まれれば、上記検索条件にヒットします。例えば、「ジャンル：バーベキュー ハンバーガー ビアバー」とう店はヒットします。「ジャンル：カフェ ハンバーガー パンケーキ」という店もヒットします。つまり、「その飲食店をどのように登録しているか」次第ということになりますね。

　ですから、ものすごく精密・厳密な数字ではありません。「これは明らかに違うだろう」という店も中には含まれているかも知れない。それぐらい"ざっくり"とした集計でやってますということで、今回はご了承下さい。


　もうひとつ、店数が多い順に並べ直してみました。全国上位20都道府県のランキングです。

　全国の大都市圏が上位に入るのは予想のつくところですが、大阪府を僅差で押さえて、2位に神奈川県が来ているのがポイントですね。そして10位の沖縄県。ここもポイント。それに続く11位の静岡県もちょっと意外です。東西に大きな県だからなのか。人口当たりに直すとどれぐらいなのか……といった細かい考察はまた来月にしましょう。今月はまだ初回なので、まずはこれぐらいの簡単なデータのみにしておきます……。

2024.6.18 Y.M