# モスバーガーのとろったまベーコン テリヤキバーガー
昨日放送のTBSラジオ「こねくと」でちゃんと紹介出来た(笑)方のバーガーこちら……モスバーガーの数量限定・とろったまベーコン テリヤキバーガー￥590(税込)。
この春4年ぶり・7度目のリニューアルを実施して、今が「8代目」のモスのテリヤキバーガー。どこをどう直したかと言うと……「テリヤキソースの甘さの種類に注目し、上白糖を使用した従来品のはっきりとした甘さから、三温糖とりんごペーストを使用することで優しい甘さになるように調整」「最大の特徴である、味噌と醤油のバランスを見直し、醤油もろみやカツオの風味を加えることでコクや旨みの詰まったキレのあるソースに仕上げ」た……と言った塩梅です。
リニューアルに合わせてこの春、2品の限定商品を発売しています。期間限定が「チーズベーコン テリヤキバーガー」で、数量限定がこの「とろったまベーコン テリヤキバーガー」……ま、数量限定と言いつつ、販売期間の終盤までどうにか提供が続いているようですが。
新テリヤキソースを絡めたパティの上に、厚切りベーコン、"半熟風たまご"、下にカロリーハーフマヨとレタス、上下バンズは何も塗らず……な構成です。
短く感想……芳ばしいベーコンの香りにマヨ味。食べ進むうちに「とろっ」と黄身が登場。ベーコンは5mm厚。カリカリでない「ぷにょっ」としたベーコンで、その食味と食感がこのバーガーの主体。"〆"は明るくにぎやかなテリヤキの甘味……そんな一品。
§ §
ベーコンを使ったレギュラーメニューはモスには無いんじゃないかな？ この春の「チーズベーコン」と「とろったまベーコン」だけですね。両品の販売が終わると、またしばらくモスからベーコンが無くなるという……。意外と稀少なモスの"ベーコンエッグテリヤキ"です。
→ # モスバーガーのチーズベーコン テリヤキバーガー
# モスバーガー～とろける半熟風たまご×ベーコンのボリューム満点テリヤキが登場！「とろったまベーコン テリヤキバーガー」新発売
# モスバーガーのテリヤキバーガー（再食）
# モスバーガーのガーリックトマトのとり竜田（たつた）バーガー ～国産クリームチーズ～
# モスバーガーの和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～（再食）
# モスバーガーの『モスの匠味(たくみ)』 黒毛和牛のダブルチーズバーガー
# モスバーガー～今年も1年頑張ったあなたへ。心も満たされるご褒美バーガーが登場！「アボカドバーガー」新発売
# モスバーガーの黒アヒージョ ベーコンバーガー ※千葉県・茨城県限定
# モスバーガーの月見フォカッチャ
# モスバーガー～秋のモスは2つの“月見”！“裏月見”の新作「メンチカツチーズバーガー」発売
# モスバーガー～スタミナをつけたい夏に、新たなプレミアムバーガーが登場「黒毛和牛の肉盛りバーガー」
# モスバーガー～スパイス香るモス流タコスソースが決め手の「夏に食べたくなる」新商品「モスタコスバーガー」新発売
# モスバーガー～大ぶりの海老フライが2本乗ったプレミアムバーガーが登場！「海老エビフライバーガー」
# モスバーガー～バジルが香る初夏らしい彩り豊かな海老カツが登場！「バジルマヨの海老カツバーガー ～国産バジル～」新発売
# モスバーガーの新とびきりチーズ ～北海道チーズ～（再食）
# モスバーガー～国産の野菜と生姜で元気をチャージする春の新商品「新とびきりトマト＆レタス ～和風ジンジャーソース～」新発売
# モスバーガーの和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～
# モスバーガー～日本の春を先取りする明太チーズ＆南蛮タレのダブルソース！「明太チーズのとり竜田バーガー ～タルタル仕立て～」新発売
# モスバーガー～アボカド好きに向けたココロもカラダも満足できる“新とびきり”が登場！「新とびきりアボカド」新発売
# モスバーガー～国産山わさびを使用した“和ごころ”あふれるご褒美バーガー「一頭買い 黒毛和牛バーガー ～山わさび醤油(しょうゆ)仕立て～」発売
# ミスタードーナツとモスバーガーのコラボ店舗「MOSDOららぽーと新三郷店」オープン！
# モスバーガーのダブル月見テリヤキバーガー
# モスバーガー～今年の秋は2つの“月見”が登場！“裏月見”「メンチカツフォカッチャ」新発売
# モスバーガー～おかえり白モス！「白いモスバーガー」を発売
# モスバーガーの新とびきり 謹製 とろったま照りやき ～北海道チーズ～（再食）
# モスバーガーの新とびきりチーズ ～北海道チーズ～
# モスバーガーの新とびきり 謹製 とろったま照りやき ～北海道チーズ～
【週プレてりやきバーガー徹底比較】 モスバーガーのテリヤキバーガー
# モスバーガーの一頭買い 黒毛和牛バーガー 特製テリヤキソース～ゆず胡椒風味～
# モスバーガーの一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース～トリュフ風味～（再食）
# モスバーガーの一頭買い 黒毛和牛バーガー シャリアピンソース～トリュフ風味～
# モスバーガーの月見テリヤキバーガー
# モスバーガーの月見フォカッチャ
# モスバーガーの白いモスバーガー
# マイナビニュース～食べ比べ! 大手ハンバーガーチェーンの「代替肉」最前線 - モスとロッテリア編
# モスバーガーのソイモスバーガー（再食）
# モスバーガーのモスバーガー（再再再々食）
# モスバーガーのモスの菜摘(なつみ)ソイモス野菜
# モスバーガーのソイモスバーガー
# モスバーガーのグリーンバーガー（再食）
# モスバーガーのグリーンバーガー
# モスバーガーのロースカツバーガー（再食）
# モスバーガーのテリヤキチキンバーガー（再々食）
# モスバーガーのモスライスバーガー焼肉
# モスバーガーのモスの菜摘(なつみ) モス野菜
# モスバーガーのモス野菜バーガー（再々食）
# モスバーガーのとびきりチーズ～北海道産ゴーダチーズ使用～
# モスバーガーのテリヤキバーガー
# モスバーガーのモスバーガー（再再々食）
# モスバーガーのクリームチーズテリヤキバーガー ナチュラルチーズ使用
# モスバーガーの麻辣モスバーガー しびれる花椒ソース使用
# モスバーガーの2辛スパイシーごちそうチリバーガー
# モスバーガーのスパイシーごちそうチリバーガー
# モスバーガーのミニモス3個プレート トリュフ塩ポテト付き
# モスバーガーのベーコンエッグバーガー トリュフ塩ポテト付き
# モスバーガーのモスライスバーガー海老の天ぷら
# モスバーガーのごちそうチリバーガー
# モスバーガーのマルデピザ
# モスバーガーのスパイシーモスチーズバーガー（再々食）
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 モスバーガーのとびきりハンバーグサンド＜チーズ＞
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 モスバーガーのとびきりハンバーグサンド＜プレーン＞
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 モスバーガーのモスバーガー
# MOSCLASSIC [千駄ヶ谷] のチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 モスバーガーのスパイシーモスチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 モスバーガーのモスバーガー
# モスバーガーのフィッシュバーガー（再食）
# モスバーガーのテリヤキチキンバーガー（再食）
# モスバーガーのホットドッグ（再食）
# モスバーガーのモスライスバーガー海鮮かきあげ（塩だれ）（再食）
# モスバーガーのモスチーズバーガー（再食）
# モスバーガーのモス野菜バーガー オーロラソース仕立て
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「デミグラスソース アリゴ添え」（再掲）
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「チーズ」（再掲）
# モスバーガーのモスバーガー
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「デミグラスソース アリゴ添え」
# モスバーガーのフィッシュバーガー
# モスバーガーのホットドッグ
# モスバーガーのモスライスバーガー 海鮮かきあげ(塩だれ)
# モスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# モスバーガーのロースカツバーガー
# モスバーガーのとびきりハンバーグサンド「チーズ」
# モスバーガーのモス野菜バーガー
# モスバーガーのスパイシーモスチーズバーガー
# モスバーガーのサウザン野菜バーガー
# MOS BURGER CLASSIC [牛込神楽坂] のテリヤキバーガー
# モスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# ファストフード ◆ モスバーガーの匠味チーズ
# ファストフード ◆ モスバーガーのハンバーガー
# 187 モスバーガーオーシャンカフェ江ノ島店 [片瀬江ノ島]
# 066 MOS BURGER classic [牛込神楽坂]
# 006 モスバーガー
# フレッシュネスバーガーのパクチーチキンバーガー グリーンカレー
昨日放送のTBSラジオ「こねくと」でご紹介し切れなかった(笑)、誠に遺憾ながら尻切れトンボに終わってしまった、フレッシュネスバーガーのパクチーチキンバーガー グリーンカレーのパクチー5倍￥950(税込)……↑こちらです。
2022年に初登場、今年で5年連続・5度目の販売の「グリーンカレー」。今年2026年は「カオマンガイ」「バインミー」を先行販売して、"真打登場"といった塩梅で「グリーンカレー」はキャンペーン後半の5月13日に追加発売されました。3品出揃ったところで「パクチーバーガー決定戦」を開催。去年の年末年始が「総選挙」で、今度は「決定戦」……ミョウに「投票」づいているフレッシュネスです(笑)。
「グリーンカレー」は去年の内容と基本変わりないです。但し、「パクチー10倍」や「爆草」は今年はやらないとのこと。パクチーは国産の"生"パクチー。特定・固定の産地はありませんが、東日本だと「静岡県」が生産が盛んなのかな。その時々で状態のよいパクチーを仕入れていると。
チキンはタイ産の若鶏の上もも肉(サイ)を使用。下味の隠し味に白味噌、衣はコリアンダー、バジルなど8種のスパイスを配合。店内で1枚1枚丁寧に衣をつけて揚げてます。その上にグリーンカレーソース、揚げナス、角切りトマト、スライスオニオンと来て、パクチーどっさり。
パクチー「5倍」を注文すると、"3倍分"のパクチーはバーガーに収まり、"2倍分"は横に添えて提供されて、「追いパクチー」が出来る感じに。以下感想……顔を近寄せれば、独特の"砂っぽい"ようなパクチーの風味。かぶりつけば、チキンの「サクサク」。後追いでグリーンカレーが辛い！
とにかく衣の「ガリガリ」が気持ちよく。追いパクチーの「サクサク」食感も同様。その間に、グリーンカレーのココナッツ味がほんのり利いて、さらに「ガリガリ」と「サクサク」をおいしく繋ぐ揚げナスの「ちゅる」も心地よし。この揚げナスは冷凍などでなく、"生"のナスを各店で切って素揚げしてます。揚げ過ぎると縮むので「サッ」と揚げるのがポイントと。バンズはセサミバンズ。上下とも裏は何も塗らず。
§ §
チキンのガリガリの上で「踊るパクチー」な一品。後味は青唐辛子のヒリヒリ"甲高い"感じの辛さとパクチー味。フレッシュネスの推奨はパクチー「3倍」です。果実氷のレモネードもいいけど、やっぱり「生ビール」かな(笑)。暑過ぎず、湿度も低く、サイコーな季節ですね！
→ # フレッシュネスバーガー～想いがつなぐ至福の味！約1万人が選んだ“推しパクチーバーガー”がついに商品化！
# フレッシュネスバーガー～いちばんいい熟れ頃を、逃さない。心弾む春を彩るアボカドバーガー登場！
# フレッシュネスバーガーのオオズワイガニのクリームコロッケバーガー 濃厚トマトソース
# フレッシュネスバーガーのオオズワイガニのクリームコロッケバーガー ブラウンバターソース
# フレッシュネスバーガー～洋食の人気メニューをバーガーに。冬の濃厚クリームコロッケバーガー登場
# フレッシュネスバーガー～和の贅沢で一年を“ねぎ”らう 黒毛和牛×九条ネギ×西京味噌が織りなす、ごちそうバーガー登場
# フレッシュネスバーガー～“神レベルのうまさ”と評されるブランド海老『神の海老』が、ついにバーガーに！贅沢3尾使用の限定メニューが新登場
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー トリュフデミグラスソース
# フレッシュネスバーガー～秋の定番マッシュルームチーズバーガー、今年は世界三大きのこソースで深み倍増！
# フレッシュネスバーガーの国産夏野菜のチリトマトクラシックバーガー ※7月16日発売
# フレッシュネスバーガーの国産夏野菜のバジルチキンバーガー ※7月16日発売
# フレッシュネスバーガーのパクチーチキンバーガー バインミー
# フレッシュネスバーガー～ハマったら最後！爆香パクチーが炸裂する パクチーチキンバーガー解禁！
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドスモークチーズバーガー～シビ辛麻辣～
# フレッシュネスバーガー～メキシコ産アボカド×チーズを和洋中で楽しめるアボカドフェア開催
# フレッシュネスバーガーの神戸牛グラフォアバーガー
# フレッシュネスバーガー～＼年末年始のご褒美バーガー！今年も登場／ 進化する五代目！ 神戸牛バーガー新発売
# フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース
# フレッシュネスバーガーの“トリュフ香る”銀だらグリエのフレンチバーガー 彩り野菜とオリーブアンチョビソース
# フレッシュネスバーガー～高級魚・銀だらの香草グリエが主役のフレンチバーガー2種が新発売
# 9月4日発売～フレッシュネスバーガー秋の定番「マッシュルームチーズバーガー」2種
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再再々々食）
# フレッシュネスバーガーの沖縄フェア～最も溺愛されたスパムバーガー、再販決定！
# フレッシュネスバーガーのアボカドフェア～選べる5種のアボカドバーガーが集結！
【週プレてりやきバーガー徹底比較】 フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーの揚げたてチュロス 生チョコ＆いちご練乳
# フレッシュネスバーガーのチーズタッカルビバーガー ～とろける贅沢4種のチーズ～
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガー1号店「富ヶ谷店」リニューアルオープン記念イベント開催中！
# 12月6日発売～フレッシュネスバーガーのブランド和牛シリーズが今年も登場！ “神戸牛”の贅沢バーガー
# フレッシュネスバーガーの揚げたてチュロス 生チョコ
# フレッシュネスバーガーのキングサーモンバーガー
# フレッシュネスバーガーの夏野菜マリネのガーデンサラダバーガー ※7月26日発売
# フレッシュネスバーガーの夏野菜グリルのクラシックチーズバーガー ※7月26日発売
# 4月26日発売～フレッシュネスバーガー「厚揚げとうふの和バーガー」2種！
# 7月13日、フレッシュネスバーガーがシュリンプバーガー2種を発売！
# マイナビニュース～ハンバーガー探求家が実食! チェーン大手の代替肉 - フレッシュネスとバーガーキング
# フレッシュネスバーガーのザ・グッドバーガー (アボカド)（再食）
# フレッシュネスバーガーのザ・グッドバーガー (テリヤキ)
# フレッシュネスバーガーのTHE GOOD BURGER (アボカド)
# フレッシュネスバーガーの神戸牛チーズバーガー
# フレッシュネスバーガーの塩レモンチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再再々食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキスパムエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのガーリックシュリンプバーガー スパイシーケイジャン
# フレッシュネスバーガーのガーリックシュリンプバーガー
# フレッシュネスバーガーの仙台牛バーガー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ ほうじ茶ミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ アップルティー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのタピオカ ロゼ ルイボスミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ 白桃ウーロンミルクティー
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのタピオカ 緑茶ミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ チャイミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ 黒ウーロンミルクティー
# フレッシュネスバーガーのタピオカ ジャスミン緑茶ミルクティー
# フレッシュネスバーガーのアボカド生ハムバーガー
# フレッシュネスベーカリーのスイスチョコレート
# フレッシュネスバーガーのフィッシュ＆チップス
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドベーコンチーズバーガー・続き
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドベーコンチーズバーガー
# この日はフレッシュネスバーガーの「クラシックアボカドベーコンチーズバーガー」発表会
# フレッシュネスバーガーのモッツァレラチーズオムレツ
# フレッシュネスバーガーの自家製ミートボール
# フレッシュネスバーガーのクラシックローストビーフバーガー
# この日は「フレッシュネスバーガー」試食会
# フレッシュネスバーガーのクラシックマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーの「基本のチキンカレー」のカレーライス
# ただいま「フレッシュネスバーガー」日比谷店で水野仁輔氏のカレーライス販売中！
# 8月6日100食限定～フレッシュネスバーガーで水野仁輔氏がカレーライスを販売
# フレッシュネスバーガーのスパイスカリーチキンバーガー
【最新情報】 フレッシュネスバーガー「クラシックフレッシュネスバーガー」「クラシックテリヤキバーガー」を発売
# マイナビニュース「ジャンクの概念を覆せるか? フレッシュネスバーガーが挑む新潮流」
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラシックアボカドチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンアボカドサンド
# フレッシュネスバーガー「サーモンアボカドサンド」を発売
【最新情報】 フレッシュネスバーガー「オイスターバーガー」を発売
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーの菜の花ベーコンチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのピーナッツバターバーガー
【最新情報】 マイナビニュース「25周年を迎えたフレッシュネスの秘密」
# フレッシュネスバーガー25周年記念「スペシャルポルチーニトリュフチーズバーガー」をあす12月14日、日比谷店で25個限定で販売！
# フレッシュネスバーガーのポルチーニトリュフチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再再々食）
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー（再食）
【最新情報】 フレッシュネスバーガーが25周年記念復刻バーガー第4弾「ネギミソバーガー」発売！
【最新情報】 フレッシュネスバーガーの「スパムバーガー生き残りキャンペーン」
# フレッシュネスバーガーのサクラクリームチャイ
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
【MONOQLO 極旨BESTランキング】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再々食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックベーコンエッグチーズバーガー ダブル
# フレッシュネスバーガーのガパオバーガー
# おばあちゃんとハンバーガー～料理体験型デイサービスとフレッシュネスバーガーの試み
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー 低糖質バンズ
# フレッシュネスバーガーのクラブケーキバーガー
# フレッシュネスバーガーの粗挽き牛メンチカツバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
【私的第3回ハンバーガー総選挙】 フレッシュネスバーガーのフレッシュネスチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのハワイアンマグロバーガー
# フレッシュネスバーガーのサーモンエッグバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベジタブルバーガー(ビーンズ)
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガー
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのマッシュルームチーズバーガー
# フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー（再食）
# フレッシュネスバーガーのテリヤキチキンバーガー
# フレッシュネスバーガーのスパムバーガー
# フレッシュネスバーガーのアボカドバーガー
# フレッシュネスバーガーのフルーツバーガー(マンゴー)
# フレッシュネスバーガーのテリヤキバーガー
# フレッシュネスバーガーのクラシックバーガー
# フレッシュネスバーガーのサルサバーガー
# フレッシュネスバーガーのネギミソバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのクラシックチーズバーガー
# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー
# 007 フレッシュネスバーガー
# 5月13日(水)放送、TBSラジオ「こねくと」に電話出演します！
またまた出演させていただきます……あす5月13日水曜日放送のTBSラジオ「こねくと」に電話出演します。専門家と電話をつないで、すぐに役立つ情報やトレンドを教えてもらうコーナー、『こねくとれんど』にまた呼んでいただきました。15時50分から15時59分ごろまでの放送です。ぜひぜひお聴き下さい！
■TBSラジオ『こねくと』
2026年5月13日(水) 14時00分～16時50分
※出演は15時50分～15時59分ごろ
→ # 11月26日(水)放送、TBSラジオ「こねくと」に電話出演します！
# 10月16日(木)放送、読売テレビ「かんさい情報ネットten. 」に出演します！
# 8月18日(月)放送、TBSテレビ「Nスタ」にコメント出演
# 7月6日(日)放送、ABEMATV「ABEMA的ニュースショー」に出演します！
# 6月12日(木)放送、FBS福岡放送「めんたいワイド」にコメント出演
# 5月13日(火)放送、フジテレビ「いたジャン！」に出演します！
# 4月29日(火)放送、フジテレビ「いたジャン！」に出演します！
# あす3月18日(火)放送、フジテレビ「いたジャン！」に出演します！
# 本日3月4日(火)放送、フジテレビ「いたジャン！」に出演します！
# あす2月25日(火)放送、フジテレビ「いたジャン！」に出演します！
# 1月15日(水)放送、TBSラジオ「こねくと」に電話出演します！
# 「ON THE ROAD MAGAZINE web」がリニューアルオープン！
先月4月21日、『ON THE ROAD MAGAZINE』(ORM)の最新号「Vol.78」発刊のタイミングで、公式サイト「ON THE ROAD MAGAZINE web」がリニューアルオープン！ ORMのいわば「電子版」といった位置付けで、ORMの記事をランダムにアップロードしてゆきます。私が担当するハンバーガーの連載「ON THE STREET BURGER」も過去記事を徐々に上げてゆくことになりました！
雑誌発刊当時の記事を"そのまま"アップします。加筆・修正・新規の取材は基本しません。本日5月11日現在、最新の"78"から2記事、"77"から1記事、計3つの記事が上がってます。400字前後のコンパクトな記事なので、ぜひぜひサクッとご覧下さい！
■THE WAGYU BROTHERS [東京・浅草] のザブトンステーキバーガー
■Niki★DINER [群馬・高崎] のNiki★チーズバーガー
■TRAVIS BURGER [東京・亀戸] のチーズバーガー
2003年創刊のフリーペーパー(発行3万部)と連動し、GAOニシカワと仲間たちが最新のカスタム、旅、ファッションをリアルに発信中。
→
→ # 千葉県 九十九里浜・白子海岸「ポップ・ファイヤー・タウン」。その仕掛人が語る"ガレージ付き宿泊施設"の楽しみ方！
# 白子ガレージフェスその2～出店者紹介
# 白子ガレージフェスその1～千葉・白子町「POPFIRE TOWN」
# 9月13日～26日まで横浜高島屋でGAO NISHIKAWAさんのイラスト展示中
# 4月8日(土)、横浜高島屋でGAO NISHIKAWAさんの来店イベント開催！
# 3月29日～4月11日まで横浜高島屋でGAO NISHIKAWAさんのイラスト展示中
# ハンバーガー評論家・松原好秀の"ON THE STREET BURGER"番外編
# 今夜はレーシングドライバー尾形明紀さんのトークショーに出演！
# 本日配信の「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」こちらでご覧いただけます！
# 昨日配信の「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」こちらでご覧いただけます！
# あす5月19日(日)18時～『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年全国ツアーの模様を生配信！ 生出演！
# YouTube配信番組「掴め！映画ドリーム」に出演！ 本日公開！
# あす4月16日(月)21時～「オンザロードマガジン・むきむきキャスト」生配信！ 生出演！
# この日は志賀高原ロマン美術館へ
野尻湖へ行った翌日は志賀高原ロマン美術館へ。『ON THE ROAD MAGAZINE』でもおなじみのアーティスト／デザイナーTomi Tsukadaさんの企画展「トミ ツカダ アート★ショー」に行って参りました！ 2026年5月2日(土)～8月30日(日)まで絶賛開催中！ いや～よかった！ 美術館で観るポップアート……すごくイイ！ 詳細は別途！
■2026ロマンミュージアムコレクション
トミ ツカダ アート★ショー (Route/The America)
開催期間: 2026年5月2日(土)～2026年8月30日(日)
開館時間: 9:00～17:00 (入館は16:30まで)
休館日: 木曜日
入館料: 大人 500円 小人 300円
→ # この日は野尻湖へ
# この日はまた高崎へ
# この日は桐生へ
# この日は高崎へ 2026
# この日は厚木へ
# この日は赤坂へ
# この日はまた大阪へ 2025冬
# この日は成田へ
# この日はまた大阪へ 2025秋
# この日は大阪へ 2025
# この日は白子町へ 2025
# この日は小金原へ 2025
# この日は横須賀へ 2025
# この日はまた富士吉田へ
# この日は大泉町へ 2025
# この日は羽生へ
# この日は富士吉田へ
# この日は野田へ
# この日は三郷へ
# 今年も六本木へ
# この日は戸田へ
# この日は千葉へ 2024
# この日は静岡へ2023・秋
# 今日も静岡
# この日は静岡へ 2023
# この日も大阪
# この日は大阪へ 2023
# この日は広島へ
# この日は境町へ
# この日は岩手へ
# この日は幕張へ
# この日は16年ぶりに大泉町へ
# この日は足利へ
# この日は野尻湖へ
「羽生バーガーフェス」の翌日は野尻湖へ！ ところが……という話はまた帰ってから！ (つづく)
→ # この日はまた高崎へ
# この日は桐生へ
# この日は高崎へ 2026
# この日は厚木へ
# この日は赤坂へ
# この日はまた大阪へ 2025冬
# この日は成田へ
# この日はまた大阪へ 2025秋
# この日は大阪へ 2025
# この日は白子町へ 2025
# この日は小金原へ 2025
# この日は横須賀へ 2025
# この日はまた富士吉田へ
# この日は大泉町へ 2025
# この日は羽生へ
# この日は富士吉田へ
# この日は野田へ
# この日は三郷へ
# 今年も六本木へ
# この日は戸田へ
# この日は千葉へ 2024
# この日は静岡へ2023・秋
# 今日も静岡
# この日は静岡へ 2023
# この日も大阪
# この日は大阪へ 2023
# この日は広島へ
# この日は境町へ
# この日は岩手へ
# この日は幕張へ
# この日は16年ぶりに大泉町へ
# この日は足利へ
# この日は羽生バーガーフェス2026！
2025年最も印象に残ったバーガー発表の前に……今年も行って来ました！ 「第3回羽生バーガーフェス」！ 去年はとんでもない雨でしたが、今年は持ち堪えました！ よかったよかった！ 詳細は後日！ (つづく)
→ # 第2回 羽生バーガーフェスまとめ
# この日は羽生バーガーフェス！
# この日はまた羽生へ
# この日は白子町へ 2025
# この日は小金原へ 2025
# この日は横須賀へ 2025
# この日はまた富士吉田へ
# この日は大泉町へ 2025
# この日は羽生へ
# この日は富士吉田へ
# この日は野田へ
# この日は三郷へ
# 今年も六本木へ
# この日は戸田へ
# この日は千葉へ 2024
# この日は静岡へ2023・秋
# 今日も静岡
# この日は静岡へ 2023
# この日も大阪
# この日は大阪へ 2023
# この日は広島へ
# この日は境町へ
# この日は岩手へ
# この日は幕張へ
# この日は16年ぶりに大泉町へ
# この日は足利へ
# 我が2025年、ようやく終わる
「No.18」のアボカドチーズバーガーに無事ありつけたところで、我が2025年は一応終了です！(笑) 多少の積み残しはありますが、もういい加減、ここらでひと区切りつけようと思います。念のため、今年の2月11日にアップした「2026年1月の予定～その後の進捗」に挙げた"課題"を更新してみました。こうなりました……。
【2025年の"積み残し"＆アップすべきネタのその後】
■No.18 [池袋] のアボカドチーズバーガー
■富士山ジビエセンター DEAR DEER [山梨・富士吉田] →持ち越し ■Shake Shack 成田国際空港第1ターミナル店 [千葉・成田] ■SABURO 36 BURGER [清澄白河] ■IAKATORIH [大阪・阿倍野] ■MAZAR DINER [大阪・箕面萱野]
■ヒルズグルメバーガーグランプリ 2025 を振り返る →6月ごろに ■全国のハンバーガー店数 2025年12月 食べログ調べ
■2025年最も印象に残ったバーガー →これから上げます
これでよ～うやく「2025年最も印象に残ったバーガー」を上げる準備が整いました！ はい、完全に「今さら」です(笑)。が、印象深い傑作・秀作に去年はけっこう出合えたので……数はそんなに食べてないのに、でも、良質なバーガーに「高い確率で」出合えたので、その辺りを丁寧に発表してゆこうと思っております。「ヒルズグルメバーガーグランプリ 2025」の振り返りは「2026」開催直前にやろうと考えてます。むしろその方がタイムリーかなと。
なお、↑冒頭の写真は「CRAFT COLA VILLAGE 渋谷スクランブルスクエア店」です。去年の9月30日に閉店してしまいました。残念です。と言うことで、「最も印象に残った'25」は間もなく発表！ の前に……。 (つづく)
→ # 2026年1月の予定～その後の進捗
# 新年のご挨拶＆2026年1月の予定
# 2025年のハンバーガー小予想
# 2024年のハンバーガー大予想・つづき
# 2024年のハンバーガー大予想
# 「食べやすいバーガー」から「食べていて気持ちいいバーガー」へ
# 2023年のハンバーガー大予想・つづき
# 2023年のハンバーガー大予想
# インフレとバーガーまとめ
# 2022年のハンバーガー大予想
# 「食べログマガジン」――〈食通が占う、2021流行る店〉2021年流行る店を食通が予想！ 気になるテイクアウト専門ハンバーガー店
# 「食べログマガジン」――〈2020 食通が惚れた店〉食通に聞いた2020年のナンバーワン！ 持ちやすくて食べやすい、機能美を感じるハンバーガー
# 2019年のバーガー大予想配信！ ――以下のURLでご覧いただけます
Mikkeller Burger [二子玉川]のオクラホマ・フライドオニオン・スマッシュバーガー
今日は短めに……東京・二子玉川Mikkeller Burger(ミッケラーバーガー)へまた行きまして。平日の午後はゆったり＆広々とした場所なので、人と会うのに向いてるんですね。外国人観光客も居ません。
本日はOKLAHOMA FRIED ONION SMASH BURGER(オクラホマ・フライドオニオン・スマッシュバーガー)Set￥1,700(税込)。インスタグラムを見ると「2月限定のMonthly Burger！！」とありますが、4月末時点でまだ売ってました。まだ当分売るようです。
「1920年代、アメリカ・オクラホマ州。まだ『グルメバーガー』なんて言葉もなかった時代、肉が高価で手に入りづらかった中で生まれたのがオクラホマ・フライドオニオンバーガー」「パティと山盛りの玉ねぎを一緒にスマッシュ！」「お肉は60g×2のダブルパティ＆ダブルチーズ！！」……以上、公式Instagramより。
↑この明るい色のチーズは何チーズだろう？ と言うのは置いといて、極めて"ザツ"な感想を以下……こ～れもおいしい！ かぶりついた「ひと口目からスッ！」と入って来るおいしさと心地よさ。高尚でない、極めて平易で庶民的なスナック味が食べている間中、ずーっと。こういうのですよ！ 高度なテクニックなどで"ない"、理屈の要らない、極めて感覚的な歓び、楽しさ。バーガー冥利に尽きる一品！
→ # Mikkeller Burger [二子玉川] のBig Chili Cheese
# Mikkeller Burger [二子玉川] のBacon Burger
# この日は二子玉川「Mikkeller Burger」へ
# Mikkeller Kanda [神田] のCHEESEBURGER（再々食）
# Mikkeller Kanda [神田] のCHEESEBURGER w/o チーズ
# Mikkeller Kanda [神田] のCREAMED SPINACH BURGER
# Mikkeller Kanda [神田] のSLIDERS
# Mikkeller Kanda [神田] のPEPPER POPPER
# Mikkeller Kanda [神田] のCHEESEBURGER（再食）
# Mikkeller Kanda [神田] のVEGGIE
# Mikkeller Kanda [神田] のSHIHO'S FRIES
# Mikkeller Kanda [神田] のTRIPLE
# Mikkeller Kanda [神田] のCHEESEBURGER
# 「食べログマガジン」――【じっくり食べたいハンバーガー】第15回「ミッケラー カンダ」
# 398 Mikkeller Kanda [神田]
― shop data ―
所在地: 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 西館1F
東急電鉄 二子玉川駅歩5分 地図
TEL: 080-1444-9280
アカウント: https://www.instagram.com/mikkellerburger/
オープン: 2025年4月29日
営業時間: 11:00～23:00(LO22:00)
定休日: 1月1日(要確認)
# No.18 [池袋] のアボカドチーズバーガー（再食）
つづきです……東京・池袋No.18(ナンバージュウハチ)にて、去年2月27日に「アボカドチーズバーガー」を食べ、今年の4月30日にも同じアボカドチーズバーガー￥1,800(税込)をまた食べたところ、この1年の間にいろいろ変わってました……というお話です。
§ §
まずパティが変わりました。と言うか、改良は「常に」重ねているのですが、昨年2月末時点のパティはUSビーフのチャックアイロール(肩ロース)にその他の部位を合わせた130gでした。それがその後一度変わり、また変わって"今"の内容に落ち着いているとのこと。そのうちまた変わると思うので「USビーフ130g」とのみ今回は記しておきます。
ブロック肉で仕入れて、ハンドチョップ＝細かく手切りしているのは前の通り。そのカットする肉のサイズ・大きさに幅を持たせているとのこと。なお、この仕込み作業は早朝からやることもあるそうで、朝作ったパティを「その日のうちに」提供するスタイルです。
調理はフライパンで――これも変わらず。"焼き場"はガスコンロ5口にフライパン7枚、小さいの3枚。焼くたびに流しで洗って温度を下げてから、また使用。「うちの調理はグリドルでは出来ない」「グリドルだと温度が高過ぎる」「フライパンは"コールドスタート"が出来る」と店主長谷川さん。
調理途中のパティの上にシュレッドチーズを乗せ、上からフタしてメルト＆蒸し焼き。さらにバーナーで炙ってチーズを融かし……ているワケではなく、チーズの乗らないパティも同様に炙ってます。これは「肉の香りを出すため」。表面に"焼き目"を付けているワケですね。チーズはチェダーもモッツァレラもNZ産のシュレッド。
アボカドは塩コショウ、さらに醤油ベースのソースを隠し味程度に。立派なトマトと畳んだレタスがその上に来て……バンズが変わりました。今年の冬より新大塚「マタン」作に。一緒に試作・試食しながら作り上げた「うちの完全オリジナル」「ウチのバーガーに完全に合わせた完璧な特注品」と長谷川さん。酒種バンズです。
オーブンに4、5分入れて(けっこう長い)、カラッと水分を飛ばして使用。クラウン(上バンズ)にタルタル、ヒール(下バンズ)にオレンジマスタード＝粒マスタードにオレンジマーマレードを合わせたもの←この役割が絶大！
感想……まずはバンズの「シャリシャリ」。さらに「ゴツゴツ」と入り込んで来る主張の強さ。なるほど、バンズ変わりましたね。表皮の「シャリ」だけでなく、生地が「ねっちり」と弾力を増した模様。その底でマスタードのオレンジピールが味わいに深みを添える。 パティはしっかりと繊維の詰まった造りで、炙った"コゲ目"の芳ばしさも相俟って、「鶏レバー」を食べているかのような「ほっくり」とした風味と食べ口。このパティの「ほっくり」「むぎゅ」とバンズの「シャリ」と――この2つの食感がこのバーガーの根幹を成してますね。
その間をアボカドがクリーミーに繋いで、一方、さわやかなトマトの酸味にアボカドが呼応して、フレッシュな中軸を形成。この中軸パートは、まるで野菜サンドのようなフレッシュさ。
上でバンズがまた「シャリ」、下でパティがしっかり、底でオレンジマスタードが味わいを濃く深く……そんな一品。奥歯で噛み締める肉の味わい。アボカドを呑み込む際の気持ちよさ。それらひっくるめて、ひとつの「料理」を食べているかのような展開と構成。「完成」されてます。細部まで実に細かく丹念に積み上げられた「完成品」の風格と凄味。パーフェクト！
§ §
以前のバンズよりも「骨太」になったと言うか、バンズの存在感がグッと強まりました。それが一番の変化。が、何にせよ、完成品の美しさが漂う一品。いや、「逸品」。東京を中心に発展した、いわゆる"グルメバーガー"のひとつの「完成形」を見る思いです。
→ # No.18 [池袋] のアボカドチーズバーガー
# No.18 DINING&BAR [池袋] のモッツァレラチーズバーガー
# No.18 DINING&BAR [池袋] のチェダーチーズバーガー
― shop data ―
所在地: 東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋105
池袋駅東口より歩14分 地図
TEL: 03-6914-3718
URL: https://www.instagram.com/number_jyuhachi/
オープン: 2014年9月1日
*営業時間: 11:00～16:00(LO15:00)
定休日: 火曜日(要確認)