マイナビニュース～ヴィーガンバーガーの実態は? NY発の専門店で食べて考えた
「マイナビニュース」に久しぶりの寄稿です。テーマは「ヴィーガンバーガー」――。
となっていますが、要るするに、最近よく見るようになった「大豆パティ」とか「代替肉」とか「植物性」とか、そういったバーガーの「実際のところは？」というお話です。難しい言葉ばかりが先に立って「モノ」が見えてこないところがあると思うので、その辺りにズズッと斬り込んでみました。
■ヴィーガンバーガーの実態は? NY発の専門店で食べて考えた
東京・原宿のヴィーガンバーガー専門店SUPERIORITY BURGER(スペリオリティーバーガー)さんを先生にお迎えして「ヴィーガンとは？」「ベジタリアンとは？」といったところから教えていただいております。ぜひご覧下さい！
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# 8月17日配信――マイナビニュースにコメント掲載