# CAFE.ALPS [荏原中延] のチーズバーガー TOPPING タマゴ

　もう3月も終わり。これは明らかに"コロナのせい"ですけども、私の中では2月の過ぎ去り方の早さよりも、むしろ3月の未消化な感の方が強いです。31日あったワケですが、「集中して何かに取り組む」ことはどうも出来なかったような。ただその分、小用・雑務はちょこちょこ片付いたかも知れません。

　そんな中、この日は東京・荏原中延CAFE.ALPS(カフェアルプス)に用もあって再び。2月号の食べログマガジン「じっくり食べたいハンバーガー」にご登場いただいたお店です。

　その「じっくり」の記事の中で、最もプレーンな「アルプスバーガー」について、"上下計3カ所に塗られたガーリックマヨネーズが「ヒリリ」とよく利いています。次はそれをマイルドにする方向のトッピングをしてみましょう"と私は書いています。その見立ての結果、「アルパインバーガー TOPPING モッツァレラチーズ」というバーガーを記事中では頼んだのですが、実はもう一手、ガーリックのヒリリに「むしろ乗っかる」手もあって、その取材時に試さなかった方の手を今日は実行してみました……チーズバーガー￥1,030にタマゴ￥180のトッピングで￥1,110(税込)。

　こ～れが予想的中！美味！要はエッグチーズバーガー、世に言う「エグチ」ですが、トッピングで注文するぐらいなので、アルプスにはデフォルトでエッグチーズバーガーは存在しません。

　基本をおさらいしておくと、バンズは「新橋ベーカリー」製、パティはUSブラックアンガスの自家挽き130g。このパティには下味が施されている上、グリルの際にも塩コショウ＆ガーリックが振られ、さらにバーガーの計3ヶ所にガーリックマヨが配されているため、それでかなり「ヒリリ」とガーリック味が利いているという次第。そこへフライドエッグを足すと……まずはにおいがいい。チーズとエッグとガーリックとビーフが混ざり合った、何とも芳ばしいスナック味。

　フライドエッグ(メニューには「タマゴ」と記載)はやや硬めの焼き加減。半熟は目指しておらず、でも、これぐらいの硬めがこの「スナック感」にはちょうど。国分寺「Jimmy's DINER」のベーコンエッグチーズバーガーと同じラインのとにかく「スナック味」なバーガーで、ただ、そのスナック菓子な味わいをメインに考えると、バンズの甘いのがやや気になるし、トマトももう少し薄く切ってもよいかな……などとも思えなくもない。にしても、エッグはドンピシャでハマりましたね。芳ばしさ半端なし！

§　§

　で、このお菓子のように芳ばしいスナック味に、中延の地ビール・イカリ醸造のIPA「コロンバス」がまた合うこと！合うこと！ひ～んやりして美味！期待通りのバーガー＆ビアがいただけて、よい月末になりました。2月分の食べログマガジンもあらためてよろしく！

　■【じっくり食べたいハンバーガー】第19回「CAFE.ALPS」

― shop data ―
所在地: 東京都品川区中延2-15-7　第5ソニックスビル2F
　　　東急池上線荏原中延駅歩0分　地図
URL: https://www.facebook.com/cafe.alps/
TEL: 03-6426-2337
オープン: 2016年8月11日
営業時間: ~~11:00～21:00~~ 11:00～20:00
定休日: 月曜日・火曜日(要確認)

2021.3.31 Y.M

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