# CAFE.ALPS [荏原中延] のタコデバーガー（再食）

　食べログマガジンに月1連載「じっくり食べたいハンバーガー」でご紹介したメニュー"詳解"……のシリーズが先日終わった筈の東京・荏原中延CAFE.ALPS(カフェアルプス)ですが、一連の取材後もう一度食べ直しに行きました……この3月に新発売のタコデバーガー￥1,380(税込)。なお、↑この文字の緑色は、メキシコ国旗のカラーコードから採っています。

　タコデバーガーの詳細はこちらを。さて、二度目のタコデ……。一般論として、世の中の大概の食べ物およびバーガーは、初めて食べる時は大概おいしいです。驚きもあります。ちょっとした感動を覚える時もあります。問題は二度目以降。二度目、三度目に食べた時にも同じようにおいしく思えるか、初めての時と同様の感動があるか否か。そこが大きな問題。果たして、二度目のタコデはイカに……。

　初めて食べた時、「トルティーヤチップスの先端で口の中を傷つけてしまいそうで、それだけがちょっと怖い」という問題提起をしたのですが、チップスをもっとバーガーの内側に引っ込めて、かつ、内部であらかじめ少し砕くような処理をしたそうで、食べやすくなってました。

　食べやすいと言えば、パティが食べやすいです。「肉」がとにかく食べやすい。これは例の「グリーンハリッサソース」による効果と思われます。肉が「活きて」来る感じがします。いい潤滑油役と言うか、前回も書いたように「JACK37BURGER」のサンバルソースのような、素材を活かす、肉を活かす、そんな効果がこのハリッサソースにもあるように私は思います。

　それだけでなく、ハリッサソースはハーブの香りよく、風味よく、食欲誘う「ツン！」と来るにおいが「キューッ！」と強烈に誘ってくる感じで、心に「火をつける」と言うか、着火させると言うか、食べるうちに何やら「お祭り」が始まるような、そんな陽気なおいしさで、それは二度目のタコデでも全くもって健在でした。つまり、このバーガーのおいしさは本物！間違いなし！

§　§

　ライトなビールがよく合います。前回は荏原中延の地ビール「イカリ醸造」のIPAを行きましたが、今回は長野県は安曇野市の地ビール「穂高ビール」を行ってみました。秋冬限定醸造の「ピルスナー」￥860です。ハイ、文句のない組み合わせですね。大変よいと思います……と言うのを無事確認出来たところで、あらためて、食べログマガジンの記事もぜひよろしく！

　■【じっくり食べたいハンバーガー】第19回「CAFE.ALPS」

― shop data ―
所在地: 東京都品川区中延2-15-7　第5ソニックスビル2F
　　　東急池上線荏原中延駅歩0分　地図
URL: https://www.facebook.com/cafe.alps/
TEL: 03-6426-2337
オープン: 2016年8月11日
営業時間: ~~11:00～21:00~~ 11:00～20:00
定休日: 月曜日・火曜日(要確認)

2021.3.11 Y.M

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