# Bigmamacafe [横浜・北山田] のハンバーガー（再再再々食）
5月19日日曜日に『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年全国ツアーを開催した横浜・北山田のBigmamacafe(ビッグママカフェ)……コーヒーも販売中です！ ……ツアー当日に提供したバーガーこちらです。最もプレーンなハンバーガー￥1,060(税込￥1,145)を、サイドディッシュの内容を少し変えて税込￥1,000で販売しました。
昨年末に食べたBigmamacafe の「ハンバーガー」が痛くおいしくて、ソレをほぼそのまま出しました。通常は磁器の皿に乗せて「開いた」状態で出していますが、イベント当日は最初から組み上げて、持ち帰り用の紙の「ランチボックス」に入れて提供しました。
チーズ1枚乗せて「チーズバーガー」にするかどうかという議論もありましたが、店主織茂さんと相談の末、乗せないことにしました。それぐらい「素」の状態に力があり、魅力があるバーガーということです。
イベント限定の『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年を記念した「スペシャルなバーガー」などは特に作りませんでした。普段の「ハンバーガー」が十分においしく、十分に「特別」で、だからその「普段のまま」を皆さんにも味わって欲しいと思ったからです。パティは豪州牛、店で挽いている125g。バンズは長らく自家製していたものをプロのパン屋に委託して焼いてもらっている特注。塩コショウ強め。
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で、ハンバーガーの後ろにぼんやり映り込む「絵」……これがライヴ当日に披露されたGAO NISHIKAWA (ガオ・ニシカワ)描き下ろしのBigmamacafeオリジナル新作イラストです。売り物です。売ってます。ビッグママカフェでしか売ってません。ビッグママカフェへ行かないと買えません――という代物です。このイラストについて次回ご案内します。 (つづく)
→ # この日は『ON THE ROAD MAGAZINE』15周年全国ツアー第一弾＠Bigmamacafe [横浜・北山田]
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― shop data ―
所在地: 神奈川県横浜市都筑区北山田2-4-20 ヴァンクレールⅡ1F
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅歩2分 地図
TEL: 045-592-3331
URL: http://www.bigmamacafe.yokohama/
オープン: 1998年1月25日
* 営業時間*
現在ディナーのみ: 19:00～26:00(LO25:30)
定休日: 月曜日(要確認)