菊花椀

昨日の記事で紹介した菊。

これに似た写真を撮っていました。

3周年フェア用の仕込み風景から。

蕪（かぶ）です。

ペティナイフでちくちく

ちくちく

ちくちく

ちくちく

ちくちくして出来上がったのが、これ。

こっちのほうが、よく写っているかな。

蕪に細工して菊の花を造っていました。

気が遠くなる作業です。見ているほうも。

45個位だったかな。

1個、約7分位かかったそうです。

そして～、フェア当日、

こうなって～。

じゃ～ん！　　

こうなる～。

菊花椀です。　(3周年お献立）

菊蕪の中には蟹真丈が入っています。

お汁は菊花と菊菜の薄葛仕立て。

菊の柄のお椀を使います。

毎年この時期だけのお料理。

きれいで私の大すきなお料理。

お椀の蓋を開けた時のお客様のお顔を見るのも楽しいお料理です。

「気が遠くなるー」と言いながら、毎年やってしまうのを見ているのも楽しい(笑)

作る方も食べる方も、笑顔になれる料理って、いいですね。

十日夜

本日は、十日夜（とおかんや）。

と言うことで、お花屋さんで、写真のようなセットを売っていたので、購入。

まん丸の黄色い菊がお月さまみたいです。

十日夜。

初めて聞いた言葉でしたが、暦の上での月の呼び方で十日目頃の月のこと

だそうです。

俳句や短歌の世界に存在する季語。

中部関東以北の民間で行われる、旧暦の十月十日の夜に行う収穫の祝いの

ことを指す。

というような事が書いてありました。

静岡県の駿東群では、十日の月が西に沈むまで夜なべをすると、お金持ちに

なると言う、言い伝えがあるそうです。

月が沈むまでって何時頃なんだろう・・・。

まん丸の菊で思い出した！

明日は、菊つながりの記事をアップします。