★カレー粉で食欲も元気も出ます！★
夫が庭の空心菜を摘んで来ました。
刻んで炒めてみましたが、我が家の空心菜はアクが強く直ぐに色が悪くなります。
豚肉の細切りに塩・胡椒し油を軽くまぶしてフライパンで焼きつけながら炒め、そこに少し油を足して空芯菜を入れ込みざっと炒め、塩・胡椒、カレー粉を少し入れ混ぜ合わせました。
暑い時にカレー粉でササっといただける炒め物は助かります、食欲も元気も出ます！
★夫の愛情が詰まって美味しいです。★
6月に夫と掘り起こした庭のジャガイモは実に小さいです。
今日は素直に蒸し茹でをして、胡椒とバターでいただきました。
メークインとキタアカリだそうで食べ比べをしましたが、違いが余りよく分かりません。でも、夫の愛情が詰まって美味しいです。よ～く味わっていただきました。
小さいのは小さいなりに、野菜と丸ごと蒸し煮にしたり、シチューにしたりと、楽しいです。来年こそは！と夫は思っていると思いますが、毎年我が家のジャガイモは小さいです。
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