★まず見た目が奇麗で喜ばれますね。★
おもてなしは、ちらし寿司に限りますね。
私の母が良く作っていたものですから、自然と私もよく作ります。
この日は、徳島から姉と姪たちがやって来ました。
そのおもてなしに、作ったちらし寿司です。
今回は豚ひき肉を醤油・砂糖・生姜を入れて煎り付け、ワカメとそぼろ卵、キュウリとカイワレとキムチを散らして、ゴマを振りました。
ちらし寿司は、まず見た目が奇麗なので喜ばれますね。
そしてみんな大好きな具ばかり、酢飯でこれも食欲を誘います。
事前に具を作って準備しておけば、直前に具を乗せれば完成、私も楽です。
お洒落な重箱に入れれば完璧です。
皆さんも如何でしょう。
★大好きな具を酢飯で食欲も誘います。★
●ごはん、豚挽き肉、生姜、卵、キムチ、キュウリ、ワカメ、カイワレ大根 《調味料》酢、砂糖、塩、醤油
●《作り方》温かいご飯に酢・砂糖・塩を10:3:1の割合で入れ、手早く混ぜて、粗熱を取る。豚挽き肉は、熱湯洗いをして水気を切り、醤油・砂糖・生姜微塵を入れて煎り付ける。ワカメを水で戻し、水気を切る。キュウリは薄切り、カイワレは3等分。溶き卵に塩と砂糖を入れてそぼろに。酢飯、具材を器に盛る。
◆本日2日、第1月曜日は『ジェーンスーの生活は踊る』（TBSラジオ）
『スーさん、コレいいよ。』（12：38頃）のコーナー。
夏の疲れを癒す「ナス」簡単料理を紹介します。
是非聴いてくださいね。
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