★色々と野菜があれば直ぐにしてしまう感じです。★
今日はオレンジカリフラワーを刻んだポタージュで温まりました。
材料は500ｇのカリフワワーを刻み、玉ネギスライス1/2個分と一緒にオリーブオイル大1でじっくり蒸し炒めしました。しんなりしたら牛乳を3カップ入れ、ミキサーに滑らかになるまで掛けて、後は鍋に戻して塩と白胡椒をし、カリフラワーをトッピングして完成です。
我が家はポタージュが大好きですので、色々と野菜があれば直ぐにしてしまう感じですが、夫もとても喜んでいただいてくれています。温まるホットサラダ的な感じで捉えています。
★温まるホットサラダ的な感じで捉えています。★
●《材料》オレンジカリフワワー、玉ネギ、オリーブオイル、牛乳 《調味料》塩、白胡椒
●《作り方》カリフワワーを刻み、玉ネギスライスとオリーブオイルで蒸し炒めする。しんなりしたら牛乳を入れ、ミキサーに滑らかにする。鍋に戻して塩・白胡椒をする。
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