★隠し味に少し甘めの佃煮を入れ込みました。★
飼い葉桶のようなボウルにサラダは１キロはありました。
葉野菜とラディッシュとリンゴです。リンゴは200ｇ、ラディッシュは100ｇ、葉野菜は700ｇくらいでしょうか。お客さんも一人加わって、こんなに野菜を食べれるなんて幸せ！と連発、みんなでせっせと頂きました。
ノンオイルドレッシングでいただきましたが、実は隠し味にレンコン・ゴボウ・シナチクなどの少し甘めの佃煮を入れ込みました。これがいい食感と味を出してくれて所々で甘味が来たり、そしてリンゴの酸味、ホウレンソウのほろ苦さ、ラディッシュの辛みが来たりと、もうとても楽しいサラダです。
葉野菜はホウレンソウ、春菊、それに我が家のベビーリーフ、リーフレタス、ルッコラ、コスレタスレッドたちでした。
★甘味が来たり、酸味が来たり、ほろ苦さが来たり、辛みが来たり、とても楽しいサラダです。★
●《材料》葉野菜（ホウレンソウ、春菊、ベビーリーフ、リーフレタス、ルッコラ、コスレタスレッド）、ラディッシュ、リンゴ、佃煮（レンコン・ゴボウ・シナチク・ニンジン）《調味料》ノンオイルド青じそ
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