芽キャベツを使ってポタージュを作りました。

★とても簡単ですが、夫は大変だと思ったらしく、たいそう喜んでくれました。★
芽キャベツを使ってポタージュを作りました。
芽キャベツ200ｇを刻み、水大2位でフタ蒸しをします。軟らかくなればミキサーに移して、牛乳３００ccを入れ滑らかにして、鍋に戻して火にかけ、塩・胡椒で味を調えて完成です。
とても簡単ですが、夫は大変だと思ったらしく、たいそう喜んでくれました。いいですねぇ。作り方はめちゃくちゃ簡単なのですが、ポタージュと言うだけで難しいと、確かにブイヨンやコンソメなどを入れたり、他の食材も入れたりするのが本来なのでしょうが、私は牛乳だけで案外おいしくなると思っています。しかも返って芽キャベツのうま味も活きているように思います。スープ屋さん済みませんね！
夫は案の定２杯いただいてくれました。この分量で３人分です。
★しかも返って芽キャベツのうま味も活きているように思います。★
●《材料》芽キャベツ、牛乳 《調味料》塩、胡椒
●《作り方》芽キャベツを刻み、水大2位でフタ蒸しする。軟らかくなればミキサーに移して、牛乳３００ccを入れ滑らかにする。鍋に戻して火にかけ、塩・胡椒で味を調える。

◆みなさ～ん、是非！見てくださいね。　TBSの『おびゴハン！』

今週は、本日の6日（月）・7日（火）・8日（水）の10：05～10：25で担当させていただきます。

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