有馬から帰った次の日、行ってきました（鬼贅沢しています）
志津鮨 阪神尼崎
ココに行っておかないと日本を発てないだろ
生で乾杯
さすがにシャンパンは開けてはダメだ（贅沢しすぎ）
いつもの様に小鉢を食べてからお寿司を食べます（小鉢は２人で分けてます）
まずは富山の白エビ
ネットリした舌触りに甘く繊細な身
初物のイクラ
志津のイクラは結構プチプチしてます
カボチャの中身は
車エビの酢の物
これ美味い！海老の甘さと酢の酸味が絶妙で凄く美味しい
淡路島は由良の赤ウニ！！
めっちゃ久しぶりの赤ウニ！
ぎゃわわぁあああああああああああああウマ>゜))))彡
香りが凄いんよ、爽やかで。甘みはバフンウニの方が有ると思うが全体ではこっちの方が美味いと思う
つぶ貝
トマトの中身は
鱧のゼリー寄席
これも美味いんよ（形容が難しいが美味い）
レンガの様な
岩牡蠣！
娘は牡蠣はまだ無理だと食べないんですよ。肝臓に良いのに（食べ物の好きな基準に肝臓に良いかは重要）
綺麗な器の中身は
子持ち昆布
出汁がシュンで美味しい
ココから冷酒
この冷酒、吟醸香も少なく辛口でかなり美味しいです
鯛・シマアジ・フグのポン酢ジュレ
フグ美味かったぁ
塗りの器の中は
じゅんさい・松茸・鱧のお椀でした
こんなもん美味いとか言う必要が無い食い物です
蝦蛄の酢味噌
コレも内子がおって旨かったわ
鯨の刺身
尾の身・さえずり・ベーコン
このお尾の身がとんでもなく美味かった
ここからお寿司に
平目
凄く美味しかった
平目のえんがわ
これうぎゃわぁああああ>゜))))彡ああああああああああああああああああ
何度も志津で平目のえんがわは食べているけどコレはビックリするぐらい美味しかった
脂の乗りと歯ごたえに旨味も凄くて飛んでも無かったわ（娘も食べたけど悶絶してた）
鯛の腹
夏の鯛は腹身でもサッパリでした
ボタン海老
頭を入れたら２０センチ以上ある奴でムチャクチャ美味かった
身の繊維が太いので食べ応えがあるし、甘いので咀嚼してたら最高
たいらぎ貝の炙り
固いよって言われたんですが固いけど旨味が炙った方が活性化するんでコレで良い
サクサクした食感で美味しい
バフンウニ
海苔が有った方が好きだな
インドマグロの赤身
水分が少ないので旨味が強いって言われたんですが、その通りです
俺は本マグロよりインドマグロの方が好きだわ
エビマヨ
しずって魚
光物も美味しいです
ホタテ天然物
洋食との違いは身の歯ごたえだね、甘味は養殖の方が甘いかもしれない
インドマグロの赤ワインの入った漬け
これもとんでもなく美味い、赤ワインの風味は感じないけど（アホ舌だろ）漬けタレとマグロが凄く合ってて
旨味が増強されている
本マグロ
脂は載ってるけど先ほどの漬けには敵わない
その代わり香りが凄く良いです
最後はスペシャル
エロ鉄火
天身の部分を鋤いた物と大トロを合わせてくれた
とんでもなく美味しかった
溶けるってこういう事だと思ったわ。トロはやはり巻きが一番美味しい。握りはトロが強すぎる
トマトジュースを出してくれました
摺ったトマトを時間を掛けて水分だけ出したんでしょう
見た目は水ですがトマトジュースです。雑味が無くて旨味と香りの集大成でした
ごちそうさまでした
１年留学をする事を告げてましたけどそれでもとんでもない内容でありがとうございました
娘もこれで１年寿司を我慢できると申しておりました
他人様に娘がこれだけ愛されているのは大変嬉しいです
ありがとうございます