お疲れさまです。
日曜の出社は昼前に無事に脱出しました。
さて、前から行ってみたかった肉肉うどんに行ってみるか。
注文したのは看板メニューの肉肉うどん。生姜は大盛り。
少し平べったいうどんはコシがあって美味しい。
スープの色も黒く醤油が立っていますね、そこまで塩味は強くありませんので、スープも楽しめるな。
お肉はゴロゴロ食感よし。
ここはソバもあって替え玉ができます。うどんを注文して残っただし汁にソバの替え玉もOK。
替え玉して2回戦。ソバも食感よくスープに絡んで美味い。
この店、人気の理由が分かった気がする。
このお店、本店の期間限定と書かれた坦々麺も気になるので、近いうちに再訪してみよ。
さて、帰宅して晩ご飯と言うか来週の常備惣菜を作っておきましょう。
こんにゃくを薄切りにして中央に切り込みを入れてクルリを捻ったら飾りこんにゃくでしょうか。
下茹でしたこんにゃくをザルにあげて、ごま油でざっと炒めて、酒とみりんと砂糖を１：１：１であえてから馴染ませる。
顆粒だしと醤油１を後入れして、鷹の爪を投入後に水気を飛ばしたら完成。
ピリ辛、味しっかりで美味しい。
ごちそうさまでした。
明日は月曜か、知ってるけど月曜日を拒絶する。（不可能）