お疲れさまです。
昨日の豚串がちょっとモタレました。
残りの一本は今日の弁当に、うん一本くらいがちょうど良い。
ただ、冷凍庫に眠っている食材でGW前に消化しておきたい食材は・・・豚バラ肉
この脂よ。２−３週間前に早朝のスーパーで半額だったので買って使い切らず冷凍しておきましたが、どうして買ったんだろうか。
今、冷蔵庫にあるものはキャベツとほうれん草。
閃きました。ほうれん草は油との相性が良いはず。
軽く茹でて水にさらしたほうれん草をカットして投入。
以下、塩胡椒直後。
完成、ほうれん草を一房使っているので野菜もたっぷり。
豚肉150gくらいとほうれん草一房ときたら、カロリー相殺でゼロと言う事でよろしいか。（よろしくない）
でも、脂っぽくなくサッパリでもなく、メインディッシュとしては及第点。
とは言え、これ一品しかないんですけどね←
思ったより良い出来で満足。
明日も頑張れる、そんな気がする。
唯一の良いニュースは今日は給料日で4月の昇給が結構良かったこと。嬉しみ。