お疲れさまです。
まず、土曜日から仕込んでおいた牛スジ煮込み。
醤油ベースにみりん、酒や砂糖を加えましたが、仕上げに味噌を溶かすと味が深ぇ。美味い。
ホルモンは2回ほど下茹でしているので臭みはなく、むしろサッパリとしているまである。
そして、昨日残した餃子のタネ、そのままタネだけ焼こうかと思いましたが何となく気が逸れてしまい、結局皮を買ってきました。
そしてまた、餃子の皮が余る。
これが餃子の始まりの終わりと、終わりの始まり。
また餃子作らなきゃ・・・。
経験値と共に完成度が上がっていくのは必然。
当然↓
もう、市販の餃子は食べられないかも。最高。
そして、残りのタネも包みきってから冷凍。
ごちそうさまでした。
さて、明日は月曜日でしたっけ。
気が重いですが、やるしかない（使命感）
そうだ、昼に丸源ラーメンを初めて食べました。
看板商品の肉そばを単品で（650円税別）
細縮れ麺は食感がしっかりしていて食べ応えあり、上に乗っている辛味おろしも味のアクセントになりますね。
肉の旨味と濃厚醤油ベースのスープに少し感じる甘味。
チェーン店も侮れないです、美味しく完食し、こちらもごちそうさまでした。