お疲れさまです。
餃子作りにハマってしまいました。ニンニク消費の目的もあるのですが、今日はニンニク激増し餃子をさらに超えて、ニンニク劇増し餃子ファイナル。
タネは豚挽肉にニラ、ニンニク大量、塩胡椒に酒大さじ２、醤油大さじ２くらい。
もうこのまま食べられそうです嘘です。
大判の餃子の皮に包んで。
焼いていく。
完璧やんか・・・。
美味すぎて泣いた。
この餃子に勝てる市販餃子はありません（狂言）
くらい美味しい、肉感しっかりでジューシー。ロマンの塊とでも言いましょうか。
ごちそうさまでした。
さらに餃子の研究を重ねて、これから研ぎ澄ませていきましょうか。
一番の心配事は、フライパンからお皿に移すときに皿をかぶせてフライパンをひっくり返すんですが、油が腕に垂れて来ないかが心配。
いつかやりそうなので、今日は腕にラップを巻いてガードしましたよ。
火傷したら美味しい晩ご飯タイムが台無しになりますからね←
慣れた動作に油断が生まれて事故を発生させないように意識して料理しましょう。
油断した頃に包丁が指に当たったりして怪我しますからね。