お疲れさまです。
皮を剥いたりするのが少し手間なので、週末くらいしか触れていません。
じゃがいもは日持ちするとは言え、そろそろまとめて下ごしらえ要らずな状態にしておきましょう。
実は二種類あります、茶色い皮の一般的なタイプと、赤い皮の丸っこいタイプ。名前は分かりませんが←
柵状にカットしてアク抜き。
茹でて冷凍しておこうと思ったんですが、赤い皮の丸いジャガイモは柔らかい煮崩れしやすいタイプだったようです。
ざるに上げた時点でグズグズに・・・ふぇぇ。
罪深きまでの無知、ギルティー。
冷めたところで手作業で選別し、無事硬いタイプはジップロックに詰めて冷凍庫へ。
柔らかいのは急遽ポテサラにシフトチェンジ。
キュウリとハムをカットして、最後にゆで卵入れ忘れたけど完成にしておきましょう。
前回はキュウリを入れ忘れたし、何かを必ず抜かしてしまう。
トラウマになりそう（なりません）
ジャガイモが柔らかいので滑らかに仕上がりましたよ。
予期せずして再びポテサラ週間の始まり。
さて、米国株は大幅な下落と思わせといて、ひょっこり戻ってきています。米国強いー。
アップルも目を覚ましたかのような強さ。
先日はコストコに視察←
に行きましたが、コストコも強い。
強すぎて買い増ししづらい。
視察の様子（笑）
じゃがいも話で長くなってしまったので、おやすみなさい。
次回、ニンニク激増し餃子を超えろ。