お疲れさまです。
朝食は普通のスクランブル（になりきれず形を保った）エッグの定食。
味噌汁は玉ねぎ、えのき、しめじ、鶏むね肉入りの具沢山。
平日はほとんど朝食を食べないので充実した朝。
なお、ご飯は昨日の残りの酢飯。
気がつけば夕食の時間が近くなっておりました。
今日は鶏むね肉をから揚げ粉の力に頼って、ノンフライで仕上げてみる。
オーブンレンジの力を見よ。
から揚げ粉をまぶした時点でダマになっていましたけど、気にしませんよ。
約18分のレンジのスチーム機能も併用したロウリュ修行を終えて完成。
野菜は茹でブロッコリー（コレステロール対策）と、サニーレタス。
味噌汁は朝の残り。
レンジで仕上げたから揚げは簡単でカリッとしていて美味しく、また作ろう。
ごちそうさまでした。
そしてデザート、家にあった柿が柔らかくなりつつあったので、柿ゼリーを作ってみましたよ。
ゼリー部分には少しだけ甘みを付けて、柿を入れてキリッと冷やして完成。
これもイケる。ゼリーの食感と柿の旨みを味わえる一品。
さて、日曜日終わり。
月曜日からまた仕事、やりきれるか。